சப்பாத்தி உப்புமாCook

சப்பாத்தி உப்புமா

Name: சப்பாத்தி உப்புமா
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 tbsp தண்ணீர்; 6 சப்பாத்தி; ¼ tsp கடுகு; ½ tsp முழு உளுந்து; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 01 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp நெய்; 10 முந்திரி; 1 tsp இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 pinch பெருங்காயம்; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp துருவிய தேங்காய்

Also known as No-rava Upma, Upma Without Rava, Chapathi Upma · Veg · Tiffin, Breads

Tiffin Breads One-pot meals

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving499 cal

Spicemedium

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chappati upma is an upma without rava: torn chappatis pulsed to crumbs and steamed with a ghee tempering and cashews. Medium-spicy, serves 2, 20 min, video.

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்2 tbsp
சப்பாத்தி6
கடுகு¼ tsp
முழு உளுந்து½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது01
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
நெய்1 tbsp
முந்திரி10
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
பெருங்காயம்1 pinch
உப்பு½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
துருவிய தேங்காய்1 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	499kcal	998kcal
Protein	13g	26g
Carbohydrate	69g	138g
Fat	19g	38g
Fibre	10g	20g
Sugar	4.5g	9g

Method

1
சப்பாத்திகளைப் பிய்த்து, விட்டு விட்டு அரைத்து பொடி போல ஆக்கவும்.
சப்பாத்தி
2
வாணலியில் நெய் சூடாக்கி கடுகு வெடிக்க விட்டு, அதைத் தொடர்ந்து உளுந்து, முந்திரி சேர்க்கவும். நிறம் மாறத் தொடங்கியதும், பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
கடுகுமுழு உளுந்துகறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்நெய்முந்திரிஇஞ்சிபெருங்காயம்உப்பு
3
சப்பாத்திப் பொடியைச் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, மூடி குறைந்த தீயில் இடையிடையே கிளறியபடி 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்; இதனால் ஆவியில் வெந்து அதிகம் உலராமல் இருக்கும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, துருவிய தேங்காய் தூவிப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்கொத்தமல்லிதுருவிய தேங்காய்