சப்பாத்தி உப்புமா
- 20 min
- medium
- Serves 2
சப்பாத்தியை கிழித்து, மிக்ஸியில் பொடியாக அரைத்து, நெய் தாளிப்பு மற்றும் முந்திரியுடன் ஆவியில் வேகவைப்பது ரவை இல்லாத சப்பாத்தி உப்புமா. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 20 நிமிடம், வீடியோ.
Ingredients
சப்பாத்தி6
நெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
முழு உளுந்து½ tsp
முந்திரி10
பெருங்காயம்1 pinch
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது01
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்2 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
துருவிய தேங்காய்1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 498kcal | 996kcal |
| Protein | 13g | 25g |
| Carbohydrate | 69g | 138g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 10g | 20g |
| Sugar | 4.5g | 9g |
Method
சப்பாத்திகளைப் பிய்த்து, விட்டு விட்டு அரைத்து பொடி போல ஆக்கவும்.
வாணலியில் நெய் சூடாக்கி கடுகு வெடிக்க விட்டு, அதைத் தொடர்ந்து உளுந்து, முந்திரி சேர்க்கவும். நிறம் மாறத் தொடங்கியதும், பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சப்பாத்திப் பொடியைச் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, மூடி குறைந்த தீயில் இடையிடையே கிளறியபடி 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்; இதனால் ஆவியில் வெந்து அதிகம் உலராமல் இருக்கும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, துருவிய தேங்காய் தூவிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
