பன்னீர் ஃப்ரான்கிCook

பன்னீர் ஃப்ரான்கி

Name: பன்னீர் ஃப்ரான்கி
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 3 தக்காளி; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; ½ cup தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; ½ tsp மிளகுத் தூள்; ½ tsp சர்க்கரை; 1 பச்சை குடமிளகாய்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 4 சப்பாத்தி; 2 tbsp மயோனைஸ்; 2 tbsp தக்காளி சாஸ்; 500 grams பன்னீர்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp மாங்காய்த் தூள்; ¼ tsp சாட் மசாலா தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Veg · Curries & Gravies, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Curries & Gravies Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving661 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Party

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer frankie: chapatis with mayonnaise, ketchup and homemade frankie masala rolled around paneer and capsicum. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, video.

Ingredients

22 items

Cooking for4 servings

வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
தக்காளி3
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
தண்ணீர்½ cup
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
சர்க்கரை½ tsp
பச்சை குடமிளகாய்1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சப்பாத்தி4
மயோனைஸ்2 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
பன்னீர்500 grams
மாங்காய்த் தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	661kcal	2644kcal
Protein	28g	114g
Carbohydrate	36g	145g
Fat	45g	182g
Fibre	6.2g	25g
Sugar	8.9g	36g

Cookd masalas for paneer

Method

1
ஃப்ரான்கி மசாலாவுக்கான பொருட்களைக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்மஞ்சள் தூள்மாங்காய்த் தூள்சாட் மசாலா தூள்கரம் மசாலா தூள்
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து லேசான பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
4
மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்சீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்
5
அரைத்த தக்காளி சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
தக்காளி
6
பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
பச்சை மிளகாய்தண்ணீர்
7
பன்னீர் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். மசாலாவில் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
பன்னீர்
8
கலவையில் உப்பு, காரம் சரிபார்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
உப்புமிளகுத் தூள்சர்க்கரைகொத்தமல்லி
9
குடமிளகாய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஸ்டஃபிங்கைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பச்சை குடமிளகாய்
10
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் சமமாக வேக விடவும். தோசைக்கல்லிலிருந்து எடுக்கவும்.
சப்பாத்தி
11
சப்பாத்தியின் மேல் மயோனைஸ், கெட்சப் தடவவும். ஃப்ரான்கி மசாலா தூவி, பன்னீர் ஸ்டஃபிங்கை வைக்கவும். இறுக்கமாகச் சுருட்டி சூடாகப் பரிமாறவும்.
மயோனைஸ்தக்காளி சாஸ்