पनीर फ्रैंकीCook

पनीर फ्रैंकी

Name: पनीर फ्रैंकी
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; 3 टमाटर; 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ½ cup पानी; 1 tsp नमक; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; ½ tsp चीनी; 1 हरी शिमला मिर्च; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 4 चपाती; 2 tbsp मेयोनेज़; 2 tbsp टमाटर सॉस; 500 grams पनीर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp अमचूर पाउडर; ¼ tsp चाट मसाला; ¼ tsp गरम मसाला; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल

Veg · Curries & Gravies, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Curries & Gravies Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving661 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox, Party

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer frankie: chapatis with mayonnaise, ketchup and homemade frankie masala rolled around paneer and capsicum. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, video.

Ingredients

22 items

Cooking for4 servings

प्याज़, बारीक कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
टमाटर3
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
पानी½ cup
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
चीनी½ tsp
हरी शिमला मिर्च1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
चपाती4
मेयोनेज़2 tbsp
टमाटर सॉस2 tbsp
पनीर500 grams
अमचूर पाउडर½ tsp
चाट मसाला¼ tsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	661kcal	2644kcal
Protein	28g	114g
Carbohydrate	36g	145g
Fat	45g	182g
Fibre	6.2g	25g
Sugar	8.9g	36g

Cookd masalas for paneer

Method

1
फ्रैंकी मसाले की सामग्री मिलाकर अलग रख दें।
लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडरहल्दी पाउडरअमचूर पाउडरचाट मसालागरम मसाला
2
पैन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
प्याज़सूरजमुखी का तेल
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट
4
सूखे मसाला पाउडर डालकर धीमी आंच पर एक मिनट पकाएं।
लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडरजीरा पाउडरगरम मसाला
5
टमाटर प्यूरी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
टमाटर
6
हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर पानी डालकर अच्छी तरह पकाएं।
हरी मिर्चपानी
7
पनीर डालकर हल्के हाथ से मिलाएं। मसाले में 5 मिनट पकने दें।
पनीर
8
मिश्रण में नमक-मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नमककाली मिर्च पाउडरचीनीहरा धनिया
9
शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। स्टफिंग अलग रख दें।
हरी शिमला मिर्च
10
तवा गरम करें और चपाती को दोनों तरफ एक समान सेकें। तवे से उतार लें।
चपाती
11
चपाती पर मेयोनेज़ और केचप फैलाएं। फ्रैंकी मसाला छिड़कें और पनीर की स्टफिंग रखें। कसकर रोल करें और गरमागरम परोसें।
मेयोनेज़टमाटर सॉस