பன்னீர் புர்ஜி ரோல்

Method

1. 1

   வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.

   இஞ்சி பூண்டு விழுதுவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்

2. 2

   தக்காளி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக விடவும். ¼ கப் தண்ணீர் சேர்த்து சில நொடிகள் வேக விடவும்.

   தக்காளிமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்தண்ணீர்

3. 3

   பன்னீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இன்னும் ¼ கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்துகொண்டே இருக்கவும். கரண்டியால் பன்னீரை மசிக்கவும்.

   பன்னீர்தண்ணீர்

4. 4

   கலவையில் உப்பு காரம் சரிபார்த்து, சிறிது கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

   மிளகுத் தூள்உப்புவெண்ணெய்கொத்தமல்லி

5. 5

   சூடான தோசைக்கல்லில் சப்பாத்திகளைச் சுடவும்.

   சப்பாத்தி

6. 6

   மயோனைஸ் தடவி, ஸ்டஃபிங் வைத்து, மேலே சீஸ் ஸ்லைஸ் வைத்து இறுக்கமாகச் சுருட்டவும்.

   சீஸ் ஸ்லைஸ்மயோனைஸ்

7. 7

   சூடாகப் பரிமாறவும்.