चपाती उपमा
- 20 min
- medium
- Serves 2
चपाती उपमा सूजी के बिना बनने वाला उपमा है: चपातियों को टुकड़ों में तोड़कर दरदरा पीसा जाता है और घी के तड़के व काजू के साथ भाप में पकाया जाता है। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो
Ingredients
चपाती6
घी1 tbsp
राई¼ tsp
साबुत उड़द½ tsp
आधे काजू10
हींग1 pinch
हरी मिर्च, कटा हुआ01
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
नमक½ tsp
पानी2 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
कद्दूकस किया नारियल1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 498kcal | 996kcal |
| Protein | 13g | 25g |
| Carbohydrate | 69g | 138g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 10g | 20g |
| Sugar | 4.5g | 9g |
Method
चपाती के टुकड़े करें और पल्स करके पाउडर जैसा बना लें।
पैन में घी गरम करें और राई चटकने दें, फिर उड़द दाल और काजू डालें। रंग बदलना शुरू होते ही हींग, हरी मिर्च, अदरक, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालें। एक मिनट भूनें।
चपाती का पाउडर डालें, थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, इससे यह भाप में पक जाएगा और ज़्यादा सूखा नहीं रहेगा। ताज़े कटे हरे धनिये और कद्दूकस किए नारियल से गार्निश करके परोसें।
Tips from other cooks
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