चपाती उपमा
Also known as No-rava Upma, Upma Without Rava, Chapathi Upma · Veg · Tiffin, Breads
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chappati upma is an upma without rava: torn chappatis pulsed to crumbs and steamed with a ghee tempering and cashews. Medium-spicy, serves 2, 20 min, video.
Ingredients
14 itemsपानी2 tbsp
चपाती6
राई¼ tsp
साबुत उड़द½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च, कटा हुआ01
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
घी1 tbsp
आधे काजू10
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
हींग1 pinch
नमक½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
कद्दूकस किया नारियल1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 499kcal | 998kcal |
| Protein | 13g | 26g |
| Carbohydrate | 69g | 138g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 10g | 20g |
| Sugar | 4.5g | 9g |
Method
- 1
चपाती के टुकड़े करें और पल्स करके पाउडर जैसा बना लें।
चपाती
- 2
पैन में घी गरम करें और राई चटकने दें, फिर उड़द दाल और काजू डालें। रंग बदलना शुरू होते ही हींग, हरी मिर्च, अदरक, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालें। एक मिनट भूनें।
राईसाबुत उड़दकड़ी पत्ताहरी मिर्चप्याज़घीआधे काजूअदरकहींगनमक
- 3
चपाती का पाउडर डालें, थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, इससे यह भाप में पक जाएगा और ज़्यादा सूखा नहीं रहेगा। ताज़े कटे हरे धनिये और कद्दूकस किए नारियल से गार्निश करके परोसें।
पानीहरा धनियाकद्दूकस किया नारियल
Tips from other cooks
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