நண்டு ரோஸ்ட்
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tamil Nadu crab roast in gingelly oil with onion, tomato and a freshly ground masala, finished with pepper. Mild, serves 4, 30 minutes, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
16 itemsசோம்பு½ tsp
இஞ்சி½ inch
தண்ணீர்1.25 cup
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு¾ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சின்ன வெங்காயம்10
சீரகம்½ tsp
பூண்டு6 cloves
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
நண்டு500 grams
மிளகுத் தூள்1 tsp
Contains: shellfish, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 230kcal | 920kcal |
| Protein | 24g | 98g |
| Carbohydrate | 11g | 44g |
| Fat | 9.6g | 38g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Method
- 1
மிக்ஸியில் மசாலா விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சோம்புஇஞ்சிதண்ணீர்சின்ன வெங்காயம்சீரகம்பூண்டு
- 2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
நல்லெண்ணெய்வெங்காயம்
- 3
தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும்.
தக்காளி
- 4
மசாலா விழுதைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்உப்புமிளகாய்த் தூள்
- 5
நண்டைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடி போட்டு 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்நண்டு
- 6
மிளகுத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
கறிவேப்பிலைமிளகுத் தூள்
Tips from other cooks
2 notes- R
Richard DJuly 2024
superr😭
- C
A Cookd cookMarch 2024
you guys are my saviour ❤️
