நண்டு ரோஸ்ட்
- 30 min
- mild
- Serves 4
வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் புதிதாக அரைத்த மசாலாவுடன் நல்லெண்ணெயில் செய்யப்படும் தமிழ்நாட்டு நண்டு ரோஸ்ட், இறுதியில் மிளகுத் தூள் சேர்த்து. மிதமான காரம், 4 பேருக்குப் பரிமாறலாம், 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
சின்ன வெங்காயம்10
சோம்பு½ tsp
சீரகம்½ tsp
இஞ்சி½ inch
பூண்டு6 cloves
தண்ணீர்1¼ cup
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு¾ tsp
நண்டு500 grams
மிளகுத் தூள்1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Contains: shellfish, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 230kcal | 920kcal |
| Protein | 24g | 98g |
| Carbohydrate | 11g | 44g |
| Fat | 9.6g | 38g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Method
மிக்ஸியில் மசாலா விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும்.
மசாலா விழுதைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
நண்டைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடி போட்டு 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
மிளகுத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- R
Richard DJuly 2024
superr😭
- C
A Cookd cookMarch 2024
you guys are my saviour ❤️
