இந்திய வாழைப்பழ பான்கேக்
Also known as Jaggery Banana Pancake, Indian Sweet Pancake, Banana Pancake · Veg · Tiffin, Sweets & Desserts
Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Indian banana pancakes of mashed banana, wheat flour, cardamom and jaggery syrup, cooked in ghee with nuts. Makes 4 servings in 25 minutes, with video.
Ingredients
12 itemsவெல்லம்½ cup
தண்ணீர்¼ cup
கோதுமை மாவு1 cup
உப்பு1 pinch
ஏலக்காய்த் தூள்1 pinch
நெய்As Needed
தேன்As Needed
பாதாம்10
முந்திரி10
பிஸ்தா10
திராட்சை15
வாழைப்பழம்2
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 384kcal | 1536kcal |
| Protein | 7.4g | 30g |
| Carbohydrate | 74g | 294g |
| Fat | 8.8g | 35g |
| Fibre | 6.6g | 26g |
| Sugar | 35g | 139g |
Method
- 1
உலர் பழங்களையும் நட்ஸையும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
பாதாம்முந்திரிபிஸ்தாதிராட்சை
- 2
ஒரு வாணலியில் வெல்லமும் ¼ கப் தண்ணீரும் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, வெல்லம் முழுவதும் கரையும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
வெல்லம்தண்ணீர்
- 3
கசடுகள் நீங்க, வெல்லப் பாகை உலோக வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
- 4
ஒரு கிண்ணத்தில் வாழைப்பழங்களை எடுத்து, பொட்டேட்டோ மேஷரால் மசிக்கவும்.
வாழைப்பழம்
- 5
அதே பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, வெல்லப் பாகு, ஏலக்காய்த் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியான மாவாக நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
கோதுமை மாவுஉப்புஏலக்காய்த் தூள்
- 6
நான்-ஸ்டிக் பேனைச் சூடாக்கி, சிறிது நெய் விட்டு, ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து பேனில் ஊற்றவும்.
நெய்
- 7
பான்கேக்கின் மேல் சிறிது உலர் பழங்களையும் நட்ஸையும் தூவவும். திருப்பிப் போட்டு மறுபக்கமும் வேக விடவும்.
- 8
தேனுடன் சிற்றுண்டியாகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
தேன்
Tips from other cooks
4 notes- S
Safiya SulthanaSeptember 2023
Very simple and healthy, adding nuts just boosted the pancake to a great level
- T
Trustyou EshwariAugust 2024
no tips but this dish is too good
- S
SuprajaFebruary 2022
This is such a timesaver!!! yummy recipe.. my 8 month old baby loves this :)
- N
n.g nainaJanuary 2022
awesome
