முள்ளு முருங்கை வடை
- 40 min
- mild
- Serves 8
முள்ளு முருங்கை வடை: இட்லி அரிசியை முள்ளு முருங்கை, தூதுவளை மற்றும் முருங்கைக் கீரையுடன் அரைத்து, விளக்கெண்ணெயில் பொரிக்கப்படுகிறது. காரம் குறைவாக இருக்கும், 8 வடைகள், ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Pongal, Rainy Day
Ingredients
இட்லி அரிசி500 grams
பொட்டுக்கடலை150 grams
காய்ந்த மிளகாய்7
சீரகம்1 tbsp
பெருங்காயம்10 grams
கல் உப்பு2 tbsp
முருங்கைக் கீரை2 cup
முள்ளு முருங்கை4 cup
தூதுவளை20
மிளகு2 tbsp
சித்தரத்தை2 inch
உப்பு1 tsp
அரிசி மாவு2 tbsp
விளக்கெண்ணெய்2 tbsp
நெய்2 tbsp
நல்லெண்ணெய்2 cup
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 488kcal | 3904kcal |
| Protein | 12g | 92g |
| Carbohydrate | 69g | 554g |
| Fat | 19g | 155g |
| Fibre | 7.2g | 58g |
| Sugar | 0.7g | 5.6g |
Cookd masalas for mullu murungai
Method
அரிசியைத் தண்ணீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
சீசனிங்கில் சொன்ன எல்லாப் பொருட்களையும் நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
ஊற வைத்த அரிசியை, வடைக்குச் சொன்ன மற்ற எல்லாப் பொருட்களுடனும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் விளக்கெண்ணெய், கல் உப்பு, நெய், நல்லெண்ணெய் சேர்த்து பொரிக்கும் சூட்டுக்குக் கொண்டு வரவும். மாவை உருண்டைகளாக்கி, வாழை இலையில் தட்டையாகத் தட்டி, உப்பி இரு பக்கமும் வேகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். மேலே சீசனிங் பொடியைத் தூவி சாப்பிடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
