मुल्लु मुरुंगई वड़ा
- 40 min
- mild
- Serves 8
मुल्लु मुरुंगई वड़ा: इडली चावल को मुल्लु मुरुंगई, थूथुवलई और सहजन के पत्तों के साथ पीसकर अरंडी के तेल में तलें। हल्का, 8 वड़े, 40 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
Good for: Pongal, Rainy Day
Ingredients
इडली चावल500 grams
भुना चना150 grams
सूखी लाल मिर्च7
जीरा1 tbsp
हींग10 grams
सेंधा नमक2 tbsp
सहजन के पत्ते2 cup
मुल्लु मुरुंगई4 cup
थूथुवलई20
साबुत काली मिर्च2 tbsp
कुलंजन2 inch
नमक1 tsp
चावल का आटा2 tbsp
अरंडी का तेल2 tbsp
घी2 tbsp
तिल का तेल2 cup
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 488kcal | 3904kcal |
| Protein | 12g | 92g |
| Carbohydrate | 69g | 554g |
| Fat | 19g | 155g |
| Fibre | 7.2g | 58g |
| Sugar | 0.7g | 5.6g |
Cookd masalas for mullu murungai
Method
चावल को 1 घंटे पानी में भिगो दें।
सीज़निंग के लिए बताई गई सारी सामग्री पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
भीगे हुए चावल को वड़ा के लिए बताई गई बाकी सारी सामग्री के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
गहरे फ्राइंग पैन में अरंडी का तेल, सेंधा नमक, घी और तिल का तेल डालें और तलने लायक गरम करें। गोले बनाएं, केले के पत्ते पर आटे को चपटा करें और फूलने और दोनों तरफ़ से पकने तक तेल में डीप फ्राई करें। ऊपर से सीज़निंग पाउडर छिड़कें और खाएं।
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