नेय्यप्पमCook

नेय्यप्पम

Name: नेय्यप्पम
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 1 cup गुड़; ½ cup पानी; 375 grams इडली चावल, भिगोया हुआ; 1 tsp जीरा; 5 हरी इलायची; 2 tbsp मैदा; ½ grams नमक; 2 tsp घी; 2 tsp काले तिल, भुना हुआ; for frying सूरजमुखी का तेल

Also known as appam · Veg · Rice dishes, Tiffin

Rice dishes Tiffin Snacks & Starters Sweets & Desserts Low fat Jain

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves6

Per serving425 cal

Spicenot spicy

Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala neyyappam from a runny batter of idli rice, jaggery, cardamom and black sesame, fried until golden. Serves 6, 20 minutes, step-by-step video.

Ingredients

10 items

Cooking for6 servings

गुड़1 cup
पानी½ cup
इडली चावल, भिगोया हुआ375 grams
जीरा1 tsp
हरी इलायची5
मैदा2 tbsp
नमक½ grams
घी2 tsp
काले तिल, भुना हुआ2 tsp
सूरजमुखी का तेलfor frying

Contains: milk, wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	425kcal	2550kcal
Protein	5.7g	34g
Carbohydrate	93g	555g
Fat	4.4g	26g
Fibre	3.1g	19g
Sugar	34g	204g

Method

1
गुड़ को पानी के साथ पिघलाएं और ठंडा होने दें।
गुड़पानी
2
भीगे हुए इडली चावल को जीरा, इलायची, मैदा और नमक के साथ ब्लेंड करें। डोसा बैटर जैसा चिकना, पतला घोल बना लें।
इडली चावलजीराहरी इलायचीमैदानमक
3
इसे घोल और भुने हुए तिल के साथ मिलाएं। पतला घोल बना लें।
घीकाले तिल
4
तेल गरम करें और बीच में घोल डालें, फूलकर ऊपर आने तक इंतज़ार करें। सुनहरा होने तक तलें।
सूरजमुखी का तेल