நெய்யப்பம்
- 20 min
- not spicy
- Serves 6
இட்லி அரிசி, வெல்லம், ஏலக்காய், கருப்பு எள் சேர்த்து கரைத்து தயாரித்த மாவில் செய்யும் கேரளா நெய்யப்பம். பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தது. 6 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் வீடியோ.
Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
வெல்லம்1 cup
தண்ணீர்½ cup
இட்லி அரிசி, ஊறவைத்தது375 grams
சீரகம்1 tsp
ஏலக்காய்5
மைதா2 tbsp
உப்பு0.5 grams
நெய்2 tsp
கருப்பு எள், வறுத்தது2 tsp
எண்ணெய்for frying
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 425kcal | 2550kcal |
| Protein | 5.7g | 34g |
| Carbohydrate | 93g | 555g |
| Fat | 4.4g | 26g |
| Fibre | 3.1g | 19g |
| Sugar | 34g | 204g |
Method
வெல்லத்தைத் தண்ணீரில் கரைத்து ஆற விடவும்.
ஊற வைத்த இட்லி அரிசியுடன் சீரகம், ஏலக்காய், மைதா, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். தோசை மாவு போல நைசான, நீர்க்க மாவாக்கவும்.
வெல்லக் கரைசலை மாவுடன் சேர்த்து, வறுத்த எள்ளும் சேர்த்துக் கலக்கவும். நீர்க்க மாவாக்கவும்.
எண்ணெயைச் சூடாக்கி, மாவை நடுவில் ஊற்றி, அது உப்பி மேலே வரும் வரை காத்திருக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
