ராகி லட்டு
- 20 min
- not spicy
- Serves 8
- 57 people cooked this
கேழ்வரகு மாவை வறுத்து, இலகுவான வெல்லப் பாகு, நெய், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி மற்றும் திராட்சை சேர்த்து செய்யும் கேழ்வரகு லட்டு. 8 லட்டு, 20 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
முந்திரி10
திராட்சை1 tbsp
நெய்3 tbsp
கேழ்வரகு மாவு1 cup
வெல்லம்½ cup
தண்ணீர்¼ cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 181kcal | 1448kcal |
| Protein | 1.7g | 14g |
| Carbohydrate | 31g | 248g |
| Fat | 6.7g | 54g |
| Fibre | 2.2g | 18g |
| Sugar | 14g | 109g |
Method
1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யில் முந்திரி, திராட்சையைப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் கேழ்வரகு மாவைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம், வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். விடாமல் கிளறவும். ஒரு கிண்ணத்தில் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வெல்லத்தைத் தண்ணீருடன் அடுப்பில் வைத்துக் கரைத்து, லேசாகக் கெட்டியாகி கிட்டத்தட்ட 1 கம்பி பதம் வரும் வரை 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
கேழ்வரகு மாவில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யும் நட்ஸும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பாகைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, 2 முறையாகச் சேர்த்து மாவாகப் பிசையவும்.
சற்று சூடாக இருக்கும்போதே, நெய் தடவிய உள்ளங்கைகளால் மாவைப் பிரித்து லட்டுகளாகப் பிடிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookNovember 2026
Instead of cashews, you can add roasted peanut along with roasted sesame seeds...it'll be sooooo good...kindly of our traditional snack - simili!
- V
VinothiniOctober 2026
Add fried coconut it will enhance taste and texture
