கேழ்வரகு தோசைCook

கேழ்வரகு தோசை

Name: கேழ்வரகு தோசை
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup கேழ்வரகு மாவு; ½ cup அரிசி மாவு; ½ cup ரவை; 1 litre தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை, துருவியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

Also known as Easy Ragi Dosa, Healthy Ragi Dosa · Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Vegan Low fat Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving350 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Instant ragi dosa of ragi flour, rice flour and rava with onion, green chilli and curry leaves, no fermenting. Mild, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

Ingredients

9 items

Cooking for3 servings

கேழ்வரகு மாவு1 cup
அரிசி மாவு½ cup
ரவை½ cup
தண்ணீர்1 litre
உப்பு½ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, துருவியது1 sprigs
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	350kcal	1050kcal
Protein	9.1g	27g
Carbohydrate	79g	236g
Fat	1.6g	4.8g
Fibre	8.1g	24g
Sugar	1.9g	5.7g

Cookd masalas for ragi flour

Method

1
மாவு தயாரிக்க, கேழ்வரகு மாவு, அரிசி மாவு, ரவை ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான நீர்த்த மாவாகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
கேழ்வரகு மாவுஅரிசி மாவுரவைதண்ணீர்
2
வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
உப்புவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைகொத்தமல்லி
3
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, மாவை ஊற்றி, எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேக விடவும். திருப்பிப் போட்டு ஒரு நிமிடம் வேக விடவும். தட்டுக்கு மாற்றி, சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.