ராகி களிCook

ராகி களி

Name: ராகி களி
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup தண்ணீர்; ¼ tsp உப்பு; 1 cup கேழ்வரகு மாவு; For Boiling தண்ணீர்; 1 tsp நல்லெண்ணெய்

20 min
not spicy
Serves 3
10 people cooked this

Prep 10 min · Cook 10 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Also known as ragi mudde · Veg · One-pot meals

One-pot meals Vegan Low fat Jain Gluten-free Dairy-free

கேழ்வரகு மாவு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து செய்யப்படும் தமிழ்நாட்டு கேழ்வரகு களி. கலவை மிருதுவாகும் வரை கிளறி உருட்டவும். 3 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.

Low calorie

Ingredients

5 items

3 people

தண்ணீர்2 cup
உப்பு¼ tsp
கேழ்வரகு மாவு1 cup
தண்ணீர்For Boiling
நல்லெண்ணெய்1 tsp

Contains: sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	181kcal	543kcal
Protein	3.7g	11g
Carbohydrate	40g	121g
Fat	2.7g	8.1g
Fibre	5.8g	17g
Sugar	0.3g	0.9g

Method

1
ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீரில் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கேழ்வரகு மாவைச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் விடாமல் வேகமாகக் கிளறவும்.
தண்ணீர்உப்புகேழ்வரகு மாவு
2
விடாமல் கிளறியபடி 3 நிமிடம் வேக விடவும். மாவு முழுவதும் நன்றாகக் கலந்ததும், தீயைக் குறைந்த-மிதமாகக் குறைத்து, மூடி 4 நிமிடம் வேக விடவும். 4 நிமிடம் கழித்து, அடுப்பை அணைத்து, கையால் தொடும் அளவு சூடு குறையும் வரை 10 நிமிடம் மூடியே வைக்கவும்.
தண்ணீர்
3
கையில் எண்ணெய் தடவவும். இந்த மாவை மூன்று சம பங்குகளாகப் பிரிக்கவும். உருண்டைகளாக உருட்டவும். இன்னும் கையில் ஒட்டினால், கையில் சிறிது எண்ணெய் தடவி உருட்டவும். ஏதாவது குழம்பு அல்லது பருப்புடன் பரிமாறவும்.
நல்லெண்ணெய்