रागी कली
Veg · One-pot meals
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ragi kali is a Tamil Nadu finger millet ball of ragi flour, water, salt and sesame oil, stirred smooth and rolled. Serves 3, 20 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
5 itemsरागी का आटा1 cup
नमक¼ tsp
पानी2 cup
तिल का तेल1 tsp
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 181kcal | 543kcal |
| Protein | 3.7g | 11g |
| Carbohydrate | 40g | 121g |
| Fat | 2.7g | 8.1g |
| Fibre | 5.8g | 17g |
| Sugar | 0.3g | 0.9g |
Method
- 1
एक बड़े कटोरे में 1 कप पानी डालें। पानी में नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालें। रागी का आटा डालें और लगातार और जल्दी-जल्दी मिलाएं ताकि गांठें न पड़ें।
रागी का आटानमकपानी
- 2
लगातार चलाते हुए 3 मिनट पकाएं। जब सारा आटा अच्छी तरह मिल जाए, तो आंच धीमी-मध्यम कर दें और ढककर 4 मिनट पकाएं। 4 मिनट बाद गैस बंद करें और ढककर 10 मिनट या हाथ लगाने लायक ठंडा होने तक रहने दें।
पानी
- 3
हाथों पर तेल लगाएं। इस आटे को तीन बराबर हिस्सों में बांट लें। इनके गोले बना लें। अगर फिर भी हाथ में चिपके, तो हाथों पर थोड़ा तेल लगाकर गोले बनाएं। किसी भी ग्रेवी या दाल के साथ परोसें।
तिल का तेल
Tips from other cooks
2 notes- M
Malini NarenSeptember 2024
How much ml water for boiling?
- S
SARADHAJune 2024
amazing recipe easy to make
