रागी पकोड़ा
- 20 min
- mild
- Serves 6
रागी के आटे, भुने चने के आटे, सहजन के पत्तों और जीरे के घोल से रागी पकौड़ा, हाथ से डीप फ्राई किया हुआ। जल्दी बनता है, हल्का मसालेदार, 6 पकौड़े, 20 मिनट, वीडियो सहित।
Good for: Rainy Day
Ingredients
रागी का आटा2 cup
भुने चने का आटा1 cup
लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
सहजन के पत्ते1½ cup
नमक1 tsp
जीरा2 tsp
भुना चना½ cup
पानी1½ cup
तेलFor Deep Frying
तले हुए कड़ी पत्ते1 sprigs
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 349kcal | 2094kcal |
| Protein | 14g | 82g |
| Carbohydrate | 66g | 393g |
| Fat | 6.4g | 38g |
| Fibre | 11g | 66g |
| Sugar | 1.1g | 6.6g |
Method
एक कटोरे में रागी का आटा, भुने चने का आटा, लाल मिर्च पाउडर, सहजन के पत्ते, नमक, जीरा और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
कड़ाही में तेल गरम करें। हाथ से थोड़ा-थोड़ा घोल लेकर तेल में डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तेल में डीप फ्राई करें। टिश्यू पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें। तले हुए कड़ी पत्ते से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
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