சந்தவை
Also known as Idiyappam · Veg · Rice dishes, Tiffin
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sandhavai, a Kongu dish of idli rice batter steamed as idlis and pressed into fine strands. Serves 6, 25 minutes plus an hour of soaking, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
3 itemsஇட்லி அரிசி500 grams
துருவிய தேங்காய்1 cup
உப்பு1.5 tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 347kcal | 2082kcal |
| Protein | 6.8g | 41g |
| Carbohydrate | 68g | 409g |
| Fat | 5.6g | 34g |
| Fibre | 4.5g | 27g |
| Sugar | 1g | 6g |
Cookd masalas for idly rice
Method
- 1
இட்லி அரிசியைக் குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
இட்லி அரிசி
- 2
உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். மாவு நைசாகவும் கெட்டியான பதத்திலும் இருக்க வேண்டும்.
துருவிய தேங்காய்உப்பு
- 3
இட்லித் தட்டுகளில் எண்ணெய் தடவவும். மாவை இட்லித் தட்டுகளில் ஊற்றி, 20 நிமிடம் அல்லது வேகும் வரை ஆவியில் வேக வைக்கவும். கத்தியைக் குத்திப் பார்த்தால் ஒட்டாமல் வர வேண்டும். இட்லிகளை எடுத்து ஆற விடவும்.
- 4
சந்தகை அச்சில் இட்லிகளைப் போட்டுப் பிழியவும். சந்தகையை இனிப்பு சேர்த்த தேங்காய்ப் பால்/நெய், வெல்லத்துடன் பரிமாறவும், அல்லது விருப்பமான வேறு உணவாகச் செய்யவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
