நெத்திலி பாப்கார்ன்
Also known as Nethili popcorn, Netholi fingers, Netholi fry · Non-veg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Netholi popcorn: anchovies marinated with ginger garlic paste and pepper, dipped in soda water batter and deep-fried. Serves 4, 20 min plus resting, video.
High protein
Ingredients
14 itemsமிளகுத் தூள்3 tsp
உப்பு4.5 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கறிவேப்பிலை2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
நெத்திலி மீன்250 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்for deep frying
மைதா½ cup
அரிசி மாவு3 tbsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
பூண்டுத் தூள்1 tsp
வெங்காயத் தூள்1 tsp
சோடா240 ml
Contains: wheat, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 212kcal | 848kcal |
| Protein | 15g | 62g |
| Carbohydrate | 21g | 82g |
| Fat | 7.2g | 29g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 0.2g | 0.8g |
Cookd masalas for nethili (anchovies)
Method
- 1
மீனை உப்பு, மிளகு, இஞ்சி பூண்டு விழுதுடன் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். ஈரப்பதம் போக அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அப்படியே விடவும்.
மிளகுத் தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுநெத்திலி மீன்
- 2
மேலே சொன்ன பொருட்களைக் கொண்டு நீர்க்க மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும். (குளிர்ந்த) சோடாவைச் சிறிது சிறிதாகக் கலவையில் சேர்க்கவும். மீனை மைதாவில் புரட்டி, மாவில் முக்கி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
உப்புமிளகாய்த் தூள்கறிவேப்பிலைமைதாஅரிசி மாவுபேக்கிங் பவுடர்மைதாபூண்டுத் தூள்வெங்காயத் தூள்சோடா
- 3
எண்ணெய் நன்றாகச் சூடாக இருக்க வேண்டும்; பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும். ஃப்ரைஸ், டார்டார் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
