நெத்திலி பாப்கார்ன்
- 20 min
- not spicy
- Serves 4
நெத்திலி மீனை இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் மிளகுத் தூளில் ஊறவைத்து, சோடா மாவுக் கலவையில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரிக்கும் நெத்திலி பாப்கார்ன். 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
நெத்திலி மீன்250 grams
உப்பு4½ tsp
மிளகுத் தூள்3 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
சோடா240 ml
அரிசி மாவு3 tbsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
பூண்டுத் தூள்1 tsp
வெங்காயத் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கறிவேப்பிலை2 tbsp
மைதா½ cup
எண்ணெய்for deep frying
Contains: wheat, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 212kcal | 848kcal |
| Protein | 15g | 62g |
| Carbohydrate | 21g | 82g |
| Fat | 7.2g | 29g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 0.2g | 0.8g |
Cookd masalas for nethili (anchovies)
Method
மீனை உப்பு, மிளகு, இஞ்சி பூண்டு விழுதுடன் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். ஈரப்பதம் போக அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அப்படியே விடவும்.
மேலே சொன்ன பொருட்களைக் கொண்டு நீர்க்க மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும். (குளிர்ந்த) சோடாவைச் சிறிது சிறிதாகக் கலவையில் சேர்க்கவும். மீனை மைதாவில் புரட்டி, மாவில் முக்கி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
எண்ணெய் நன்றாகச் சூடாக இருக்க வேண்டும்; பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும். ஃப்ரைஸ், டார்டார் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
