नेत्तोली पॉपकॉर्न
Also known as Nethili popcorn, Netholi fingers, Netholi fry · Non-veg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Netholi popcorn: anchovies marinated with ginger garlic paste and pepper, dipped in soda water batter and deep-fried. Serves 4, 20 min plus resting, video.
High protein
Ingredients
14 itemsकाली मिर्च पाउडर3 tsp
नमक4.5 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
कड़ी पत्ता2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नेत्तिली मछली (एंकोवी)250 grams
सूरजमुखी का तेलfor deep frying
मैदा½ cup
चावल का आटा3 tbsp
बेकिंग पाउडर¼ tsp
लहसुन पाउडर1 tsp
प्याज़ पाउडर1 tsp
सोडा वॉटर240 ml
Contains: wheat, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 212kcal | 848kcal |
| Protein | 15g | 62g |
| Carbohydrate | 21g | 82g |
| Fat | 7.2g | 29g |
| Fibre | 1.5g | 6g |
| Sugar | 0.2g | 0.8g |
Cookd masalas for nethili (anchovies)
Method
- 1
मछली को नमक, काली मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट से मैरिनेट करें। नमी निकलने के लिए कमरे के तापमान पर आधा घंटा रख दें।
काली मिर्च पाउडरनमकअदरक लहसुन पेस्टनेत्तिली मछली (एंकोवी)
- 2
ऊपर बताई सामग्री से पतला घोल बना लें। (ठंडा) सोडा वॉटर धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं। मछली पर मैदा छिड़कें, घोल में डुबोएं और तेल में डीप फ्राई करें।
नमकलाल मिर्च पाउडरकड़ी पत्तामैदाचावल का आटाबेकिंग पाउडरमैदालहसुन पाउडरप्याज़ पाउडरसोडा वॉटर
- 3
ध्यान रखें कि तेल गरम हो और सुनहरा होने पर निकाल लें। फ्राइज़ और टार्टर सॉस के साथ परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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