नेत्तिली मीन अवियल
- 30 min
- mild
- Serves 3
नेत्तिली मीन अवियल: इमली और नारियल, छोटे प्याज़ व साबुत काली मिर्च के पेस्ट के साथ मिट्टी के बर्तन में पकाई गई एंकोवी। हल्का, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो सहित
Ingredients
इमली40 grams
पानी¼ cup
छोटे प्याज़½ cup
साबुत काली मिर्च½ tsp
कड़ी पत्ता4 sprigs
जीरा1 tsp
लहसुन13 cloves
हरी मिर्च15
नारियल, कद्दूकस किया हुआ½ cup
हल्दी पाउडर1 tsp
सेंधा नमक1 tsp
नेत्तिली मछली (एंकोवी)500 grams
राई½ tsp
नारियल का तेल3 tbsp
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 517kcal | 1551kcal |
| Protein | 38g | 113g |
| Carbohydrate | 26g | 78g |
| Fat | 30g | 89g |
| Fibre | 4.7g | 14g |
| Sugar | 13g | 40g |
Cookd masalas for nethili (anchovies)
Method
बड़े कटोरे में इमली डालें और पानी डालें। इमली को 30 मिनट भिगो दें। पेस्ट के लिए छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता, काली मिर्च, जीरा और नारियल डालकर दरदरा पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
मिट्टी के बर्तन में पिसा हुआ पेस्ट, इमली का पानी और मछली डालें। सारी सामग्री एक साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। मिलाने के लिए बर्तन को हल्के से हिलाएं, स्पैचुला का इस्तेमाल न करें। ग्रेवी गाढ़ी होने पर अलग रख दें।
नारियल के तेल में जीरा, छोटे प्याज़ और कुटे हुए लहसुन का तड़का लगाएं। तड़का पकी हुई अवियल में डालकर मिलाएं। गरमागरम परोसें।
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