नेत्तिली मीन अवियल
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Nethili meen avial: anchovies cooked in a clay pot with tamarind and a coconut, shallot and pepper paste. Mild, serves 3, 30 minutes plus soaking, with video.
High protein
Ingredients
16 itemsपानी¼ cup
छोटे प्याज़½ cup
लहसुन13 cloves
हरी मिर्च15
साबुत काली मिर्च½ tsp
जीरा1 tsp
कड़ी पत्ता4 sprigs
हल्दी पाउडर1 tsp
सेंधा नमक1 tsp
नारियल का तेल3 tbsp
राई½ tsp
नेत्तिली मछली (एंकोवी)500 grams
इमली40 grams
नारियल, कद्दूकस किया हुआ½ cup
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 517kcal | 1551kcal |
| Protein | 38g | 113g |
| Carbohydrate | 26g | 78g |
| Fat | 30g | 89g |
| Fibre | 4.7g | 14g |
| Sugar | 13g | 40g |
Cookd masalas for nethili (anchovies)
Method
- 1
बड़े कटोरे में इमली डालें और पानी डालें। इमली को 30 मिनट भिगो दें। पेस्ट के लिए छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता, काली मिर्च, जीरा और नारियल डालकर दरदरा पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
पानीछोटे प्याज़लहसुनहरी मिर्चहरी मिर्चसाबुत काली मिर्चजीराकड़ी पत्तापानीइमलीनारियल
- 2
मिट्टी के बर्तन में पिसा हुआ पेस्ट, इमली का पानी और मछली डालें। सारी सामग्री एक साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। मिलाने के लिए बर्तन को हल्के से हिलाएं, स्पैचुला का इस्तेमाल न करें। ग्रेवी गाढ़ी होने पर अलग रख दें।
हल्दी पाउडरसेंधा नमकहरी मिर्चनेत्तिली मछली (एंकोवी)
- 3
नारियल के तेल में जीरा, छोटे प्याज़ और कुटे हुए लहसुन का तड़का लगाएं। तड़का पकी हुई अवियल में डालकर मिलाएं। गरमागरम परोसें।
नारियल का तेलराईकड़ी पत्ताछोटे प्याज़लहसुन
Tips from other cooks
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