பழைய சோறு பாப்கார்ன்Cook

பழைய சோறு பாப்கார்ன்

Name: பழைய சோறு பாப்கார்ன்
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 4 cup சாதம்; 2 tsp உப்பு; 100 grams சின்ன வெங்காயம்; 10 grams பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp சீரகம்; for deep frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Palayasoththu Vathal, arisi vadagam, vathal, fryums · Veg · Rice dishes, Snacks & Starters

Rice dishes Snacks & Starters Vegan Low fat Gluten-free Dairy-free

Total10 min

Prep5 min

Cook5 min

Serves4

Per serving261 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Palayasoru popcorn, a rice vathal of cooked rice ground with shallots, green chilli and cumin, sun-dried for 2 to 3 days and fried. Mild, serves 4, video.

Low calorie

Ingredients

6 items

Cooking for4 servings

சாதம்4 cup
உப்பு2 tsp
சின்ன வெங்காயம்100 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது10 grams
சீரகம்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்for deep frying

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	261kcal	1044kcal
Protein	5.1g	20g
Carbohydrate	49g	196g
Fat	4.5g	18g
Fibre	1.6g	6.4g
Sugar	2.1g	8.4g

Cookd masalas for cooked rice

Method

1
சாதம், உப்பு சேர்த்து மிக நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சாதம்உப்பு
2
ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சீரகம் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்சீரகம்
3
சுத்தமான வெள்ளைத் துணியில் சாத மாவைச் சிறு சிறு கரடுமுரடான துண்டுகளாக வைக்கவும். இரண்டு மூன்று நாட்கள் வெயிலில் முழுவதும் காய விடவும். துணியிலிருந்து எடுக்கவும் (துணியின் பின்புறம் தண்ணீர் தெளித்தால் விரைவாக எடுக்கலாம்).
4
இவற்றைச் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

2 notes

C
Celeen FlowrenceMay 2025
this is called sotru vadagam (சோற்று வடகம்)
A
AshJune 2025
I am living in US. inga veliya kaaya veka mudiyadhu, how do I dry these vadagam in oven? temperature evlo vekanum