கறிவேப்பிலைப் பொடி சாதம்Cook

கறிவேப்பிலைப் பொடி சாதம்

Name: கறிவேப்பிலைப் பொடி சாதம்
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp கருப்பு எள்; 1 tbsp துவரம் பருப்பு; 2 tbsp கடலைப் பருப்பு; 6 காய்ந்த மிளகாய்; 4 cloves பூண்டு; 1 tbsp புளி; 2 tbsp நிலக்கடலை, வறுத்தது; 1 tsp சீரகம்; ½ tsp பெருங்காயம்; 2.5 tsp உப்பு; 1 tbsp உளுந்து; 2 tbsp கடலை எண்ணெய்; ½ tsp கடுகு; 1 tsp உளுந்து; 2 tbsp நிலக்கடலை; 10 முந்திரி; 1 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 4 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 3 cup சாதம்; 2.5 tbsp கறிவேப்பிலைப் பொடி; 1.5 tbsp நெய்; 2 cup கறிவேப்பிலை

Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies Chutneys, Podis & Pickles

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves4

Per serving484 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karuvepillai podi sadham: rice tossed with peanuts, cashews and a curry leaf and lentil podi. Medium-spicy, serves 4, 20 minutes, step-by-step video.

100% would make this again16 cooks

Ingredients

23 items

Cooking for4 servings

கருப்பு எள்½ tsp
துவரம் பருப்பு1 tbsp
கடலைப் பருப்பு2 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்6
பூண்டு4 cloves
புளி1 tbsp
நிலக்கடலை, வறுத்தது2 tbsp
சீரகம்1 tsp
பெருங்காயம்½ tsp
உப்பு2.5 tsp
உளுந்து1 tbsp
கடலை எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து1 tsp
நிலக்கடலை2 tbsp
முந்திரி10
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது4 cloves
சாதம்3 cup
கறிவேப்பிலைப் பொடி2.5 tbsp
நெய்1.5 tbsp
கறிவேப்பிலை2 cup

Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	484kcal	1936kcal
Protein	13g	52g
Carbohydrate	59g	236g
Fat	23g	92g
Fibre	8g	32g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for curry leaves

Method

1
கறிவேப்பிலையை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கறிவேப்பிலை
2
எல்லாப் பருப்புகளையும் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கருப்பு எள்துவரம் பருப்புகடலைப் பருப்புஉளுந்து
3
மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் ஈரப்பதம் போகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து, ஆற விடவும். எல்லாப் பொருட்களையும் பிளெண்டர் ஜாரில் சேர்த்து, உப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்துக் கொரகொரப்பான பொடியாக அரைக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய்பூண்டுபுளிநிலக்கடலைசீரகம்பெருங்காயம்உப்பு
4
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, நிலக்கடலை, முந்திரி சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். சாதத்தை வாணலியில் சேர்த்து, 3 டேபிள்ஸ்பூன் பொடி, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். சாதத்தை நன்றாகக் கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும், விருப்பப்பட்டால் மேலும் நெய் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
கடலை எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துநிலக்கடலைமுந்திரிவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்பூண்டுசாதம்கறிவேப்பிலைப் பொடிநெய்