करुवेप्पिलई पोडी सादम
Veg · Rice dishes, Curries & Gravies
Good for: Lunchbox
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Karuvepillai podi sadham: rice tossed with peanuts, cashews and a curry leaf and lentil podi. Medium-spicy, serves 4, 20 minutes, step-by-step video.
100% would make this again16 cooks
Ingredients
23 itemsकाले तिल½ tsp
अरहर दाल1 tbsp
चना दाल2 tbsp
सूखी लाल मिर्च6
लहसुन4 cloves
इमली1 tbsp
मूंगफली, भुना हुआ2 tbsp
जीरा1 tsp
हींग½ tsp
नमक2.5 tsp
उड़द दाल1 tbsp
मूंगफली का तेल2 tbsp
राई½ tsp
साबुत काजू10
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
पके चावल3 cup
कड़ी पत्ता पाउडर2.5 tbsp
घी1.5 tbsp
कड़ी पत्ता2 cup
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 484kcal | 1936kcal |
| Protein | 13g | 52g |
| Carbohydrate | 59g | 236g |
| Fat | 23g | 92g |
| Fibre | 8g | 32g |
| Sugar | 4g | 16g |
Cookd masalas for curry leaves
Method
- 1
कड़ी पत्ता बिना तेल के भूनकर अलग रख दें।
कड़ी पत्ता
- 2
सारी दालें सुनहरा होने तक बिना तेल के भूनें और अलग रख दें।
काले तिलअरहर दालचना दालउड़द दाल
- 3
बाकी सारी सामग्री नमी सूखने तक बिना तेल के भूनें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। सारी सामग्री ब्लेंडर जार में डालें, फिर नमक और हींग डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
सूखी लाल मिर्चलहसुनइमलीमूंगफलीजीराहींगनमक
- 4
पैन में तेल डालें, मूंगफली और काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज़, हरी मिर्च और लहसुन डालकर प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में पके चावल डालें और साथ में 3 बड़े चम्मच पोडी और एक बड़ा चम्मच घी डालें। चावल को अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें, चाहें तो ऊपर से और घी डालें।
मूंगफली का तेलराईउड़द दालमूंगफलीसाबुत काजूप्याज़हरी मिर्चलहसुनपके चावलकड़ी पत्ता पाउडरघी
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
