करुवेप्पिलई पोडी सादमCook

करुवेप्पिलई पोडी सादम

Name: करुवेप्पिलई पोडी सादम
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup कड़ी पत्ता; 1 tbsp उड़द दाल; ½ tsp काले तिल; 1 tbsp अरहर दाल; 2 tbsp चना दाल; 6 सूखी लाल मिर्च; 4 cloves लहसुन; 1 tbsp इमली; 2 tbsp मूंगफली, भुना हुआ; 1 tsp जीरा; 2½ tsp नमक; ½ tsp हींग; 2 tbsp मूंगफली का तेल; ½ tsp राई; 1 tsp उड़द दाल; 2 tbsp मूंगफली; 10 साबुत काजू; 1 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 4 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 3 cup पके चावल; 2½ tbsp कड़ी पत्ता पाउडर; 1½ tbsp घी

20 min
medium
Serves 4
100% liked

Prep 5 min · Cook 15 min

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4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as karuveppilai sadam · Veg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies Chutneys, Podis & Pickles

करुवेपिल्लई पोडी साधम: मूंगफली, काजू और कड़ी पत्ता व दाल के पोडी के साथ मिलाए गए चावल। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 20 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

Good for: Lunchbox

Ingredients

23 items

4 people

कड़ी पत्ता2 cup
उड़द दाल1 tbsp
काले तिल½ tsp
अरहर दाल1 tbsp
चना दाल2 tbsp
सूखी लाल मिर्च6
लहसुन4 cloves
इमली1 tbsp
मूंगफली, भुना हुआ2 tbsp
जीरा1 tsp
नमक2½ tsp
हींग½ tsp
मूंगफली का तेल2 tbsp
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
मूंगफली2 tbsp
साबुत काजू10
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
लहसुन, बारीक कटा हुआ4 cloves
पके चावल3 cup
कड़ी पत्ता पाउडर2½ tbsp
घी1½ tbsp

Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	482kcal	1928kcal
Protein	13g	52g
Carbohydrate	59g	236g
Fat	23g	91g
Fibre	8g	32g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for curry leaves

Method

1
कड़ी पत्ता बिना तेल के भूनकर अलग रख दें।
कड़ी पत्ता
2
सारी दालें सुनहरा होने तक बिना तेल के भूनें और अलग रख दें।
उड़द दालकाले तिलअरहर दालचना दाल
3
बाकी सारी सामग्री नमी सूखने तक बिना तेल के भूनें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। सारी सामग्री ब्लेंडर जार में डालें, फिर नमक और हींग डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
सूखी लाल मिर्चलहसुनइमलीमूंगफलीजीरानमकहींग
4
पैन में तेल डालें, मूंगफली और काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज़, हरी मिर्च और लहसुन डालकर प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें। पैन में पके चावल डालें और साथ में 3 बड़े चम्मच पोडी और एक बड़ा चम्मच घी डालें। चावल को अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें, चाहें तो ऊपर से और घी डालें।
मूंगफली का तेलराईउड़द दालमूंगफलीसाबुत काजूप्याज़हरी मिर्चलहसुनपके चावलकड़ी पत्ता पाउडरघी