एम्प्टी सालनाCook

एम्प्टी सालना

Name: एम्प्टी सालना
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¾ cup टमाटर, मोटा कटा हुआ; 1 tbsp खसखस; 5 साबुत काजू; 1 cup कद्दूकस किया नारियल, कद्दूकस किया हुआ; 4 tbsp तेल; 2 चक्र फूल; 4 लौंग; 3 हरी इलायची; 1 inch दालचीनी; ½ tsp सौंफ; 1 cup प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 20 कड़ी पत्ता; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1½ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; ½ tsp सौंफ पाउडर; 1 tsp नमक; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp पुदीना, बारीक कटा हुआ; 2½ cup पानी

30 min
medium
Serves 6
100% liked
81 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Plain Salna, Salna Gravy, Gravy for Parotta, Street-style Salna · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

एंप्टी सालना, तमिलनाडु की परोट्टा ग्रेवी है, जिसमें साबुत मसाले और टमाटर होते हैं और इसे कद्दूकस किए नारियल, खसखस और साबुत काजू से गाढ़ा किया जाता है। मध्यम तीखा, 6 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।

Low calorie

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

23 items

6 people

टमाटर, मोटा कटा हुआ¾ cup
खसखस1 tbsp
साबुत काजू5
कद्दूकस किया नारियल, कद्दूकस किया हुआ1 cup
तेल4 tbsp
चक्र फूल2
लौंग4
हरी इलायची3
दालचीनी1 inch
सौंफ½ tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1 cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
कड़ी पत्ता20
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
गरम मसाला½ tsp
सौंफ पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पानी2½ cup

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	197kcal	1182kcal
Protein	2.1g	13g
Carbohydrate	10g	60g
Fat	17g	104g
Fibre	4g	24g
Sugar	2.7g	16g

Cookd masalas for coconut (grated)

Method

1
टमाटर का पेस्ट पीस लें।
टमाटर
2
खसखस और काजू को कम से कम 10 मिनट पानी में भिगोएं। नारियल के साथ बारीक पेस्ट पीस लें।
खसखससाबुत काजूकद्दूकस किया नारियल
3
एक पैन में तेल गरम करें और चक्र फूल, लौंग, इलायची, दालचीनी और सौंफ डालें।
तेलचक्र फूललौंगहरी इलायचीदालचीनीसौंफ
4
प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
प्याज़हरी मिर्चकड़ी पत्ता
5
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट या कच्ची महक जाने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
6
सारे मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालें।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालासौंफ पाउडरनमक
7
टमाटर प्यूरी, हरा धनिया और पुदीना डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलने तक कुछ मिनट भूनें।
हरा धनियापुदीना
8
पिसा हुआ नारियल का पेस्ट और पानी डालें। ढक्कन से आधा ढकें और 15 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानी

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookFebruary 2023
came out very good and tasty
C
A Cookd cookDecember 2023
Thank you😋yummy
D
DHARANIApril 2023
came out well... yummy 😋🤤
ManjuJanuary 2022
Super easy and was very yum!
J
Jayasri VijayakumarNovember 2021
simply awesome 👏
C
A Cookd cookOctober 2026
It was so tasty 🤤🤤
S
Sai AdharshDecember 2025
Good one tasty
S
SivaranjaniOctober 2025
Taste so good..
S
Sangamithra ShanmugamJune 2025
good
T
ThrishaJune 2025
started cooking with cookd thank you so much the whole team for giving this app