एम्प्टी सालनाCook

एम्प्टी सालना

Name: एम्प्टी सालना
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¾ cup टमाटर, मोटा कटा हुआ; 5 साबुत काजू; 1 cup कद्दूकस किया नारियल, कद्दूकस किया हुआ; 4 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 हरी इलायची; 2 चक्र फूल; 4 लौंग; 1 inch दालचीनी; 0.50 tsp सौंफ; 1 cup प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 20 कड़ी पत्ता; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1.50 tsp धनिया पाउडर; 0.50 tsp गरम मसाला; 0.50 tsp सौंफ पाउडर; 1 tsp नमक; 2 tbsp पुदीना, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2.50 cup पानी; 1 tbsp खसखस

Also known as Plain Salna, Salna Gravy, Gravy for Parotta, Street-style Salna · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves6

Per serving199 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Empty salna, a Tamil Nadu parotta gravy of whole spices and tomato thickened with coconut, poppy seeds and cashews. Medium-spicy, serves 6, 30 minutes, video.

Low calorie

100% would make this again14 cooks

Ingredients

23 items

Cooking for6 servings

टमाटर, मोटा कटा हुआ¾ cup
साबुत काजू5
कद्दूकस किया नारियल, कद्दूकस किया हुआ1 cup
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
हरी इलायची3
चक्र फूल2
लौंग4
दालचीनी1 inch
सौंफ0.50 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1 cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
कड़ी पत्ता20
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1.50 tsp
गरम मसाला0.50 tsp
सौंफ पाउडर0.50 tsp
नमक1 tsp
पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पानी2.50 cup
खसखस1 tbsp

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	199kcal	1194kcal
Protein	2.2g	13g
Carbohydrate	10g	62g
Fat	18g	105g
Fibre	4.2g	25g
Sugar	2.8g	17g

Cookd masalas for coconut (grated)

Method

1
टमाटर का पेस्ट पीस लें।
टमाटर
2
खसखस और काजू को कम से कम 10 मिनट पानी में भिगोएं। नारियल के साथ बारीक पेस्ट पीस लें।
साबुत काजूकद्दूकस किया नारियलखसखस
3
एक पैन में तेल गरम करें और चक्र फूल, लौंग, इलायची, दालचीनी और सौंफ डालें।
सूरजमुखी का तेलहरी इलायचीचक्र फूललौंगदालचीनीसौंफ
4
प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
प्याज़हरी मिर्चकड़ी पत्ता
5
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट या कच्ची महक जाने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
6
सारे मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालें।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालासौंफ पाउडरनमक
7
टमाटर प्यूरी, हरा धनिया और पुदीना डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलने तक कुछ मिनट भूनें।
पुदीनाहरा धनिया
8
पिसा हुआ नारियल का पेस्ट और पानी डालें। ढक्कन से आधा ढकें और 15 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानी

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookFebruary 2023
came out very good and tasty
C
A Cookd cookDecember 2023
Thank you😋yummy
D
DHARANIApril 2023
came out well... yummy 😋🤤
ManjuJanuary 2022
Super easy and was very yum!
J
Jayasri VijayakumarNovember 2021
simply awesome 👏
S
Sai AdharshDecember 2025
Good one tasty
S
SivaranjaniOctober 2025
Taste so good..
S
Sangamithra ShanmugamJune 2025
good
T
ThrishaJune 2025
started cooking with cookd thank you so much the whole team for giving this app
B
BellaMay 2025
Came out perfectly! Thank you for the recipe!!!