குடமிளகாய் சாதம் & கேரட் ரைத்தா
- 25 min
- medium
- Serves 2
வறுத்த பருப்புகள், மசாலாப் பொருட்கள், நிலக்கடலை மற்றும் எள்ளை அரைத்த பொடியுடன் கலந்த பச்சை குடமிளகாய் சாதம், கேரட் ரைதாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
நிலக்கடலை2 tbsp
கருப்பு எள்1 tsp
எண்ணெய்1 tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
உளுந்து½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்4
சீரகம்½ tsp
மிளகு1 tsp
மல்லி1 tsp
பெருங்காயம்1 tsp
வெங்காயம்70 grams
பச்சை குடமிளகாய்70 grams
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு2½ tsp
சாதம்2 cup
தயிர்1 cup
கேரட், துருவியது40 grams
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்for garnish
Contains: milk, groundnut, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 598kcal | 1196kcal |
| Protein | 15g | 30g |
| Carbohydrate | 69g | 138g |
| Fat | 31g | 61g |
| Fibre | 7.9g | 16g |
| Sugar | 10g | 21g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
வாணலியில் நிலக்கடலை, எள்ளை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து ஆற விடவும்.
அதே வாணலியில் எண்ணெய், கடலைப் பருப்பு, உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், மல்லி, பெருங்காயம் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். ஆறியதும் மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றி, வறுத்த நிலக்கடலை, எள்ளுடன் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய், வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். இப்போது மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
இப்போது அரைத்த பொடியைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். சாதம் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கிளறவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கப் தயிர் எடுக்கவும். கேரட், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
