शिमला मिर्च राइस और गाजर का रायताCook

शिमला मिर्च राइस और गाजर का रायता

Name: शिमला मिर्च राइस और गाजर का रायता
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp साबुत धनिया; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp नमक; ½ tsp नमक; for garnish कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 2 cup पके चावल; 1 cup दही; 40 grams गाजर, कद्दूकस किया हुआ; 2 tbsp मूंगफली; 1 tsp काले तिल; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp चना दाल; 1 tsp हींग; ½ tsp उड़द दाल; ½ tsp जीरा; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 4 सूखी लाल मिर्च; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 70 grams प्याज़; 70 grams हरी शिमला मिर्च

Also known as Capsicum, raita · Veg · Rice dishes, Chutneys, Podis & Pickles

Rice dishes Chutneys, Podis & Pickles

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving598 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Capsicum rice tossed with a ground powder of roasted dals, spices, peanuts and sesame, served with carrot raita. Medium-spicy, serves 2, 25 minutes, video.

Ingredients

19 items

Cooking for2 servings

साबुत धनिया1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक2.5 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरfor garnish
पके चावल2 cup
दही1 cup
गाजर, कद्दूकस किया हुआ40 grams
मूंगफली2 tbsp
काले तिल1 tsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
चना दाल1 tsp
हींग1 tsp
उड़द दाल½ tsp
जीरा½ tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
सूखी लाल मिर्च4
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
प्याज़70 grams
हरी शिमला मिर्च70 grams

Contains: milk, groundnut, wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	598kcal	1196kcal
Protein	15g	30g
Carbohydrate	69g	138g
Fat	31g	61g
Fibre	7.9g	16g
Sugar	10g	21g

Cookd masalas for green capsicum

Method

1
पैन में मूंगफली और तिल बिना तेल के भूनें और ठंडा होने दें।
मूंगफलीकाले तिल
2
उसी पैन में तेल, चना दाल, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, जीरा, साबुत धनिया और हींग डालें और खुशबू आने तक कुछ मिनट भूनें। ठंडा होने पर मिक्सर जार में निकाल लें और भुनी मूंगफली और तिल के साथ दरदरा पीस लें।
साबुत धनियासूरजमुखी का तेलचना दालहींगउड़द दालजीरासाबुत काली मिर्चसूखी लाल मिर्च
3
पैन में तेल, प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर कुछ मिनट भूनें। अब हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं।
हल्दी पाउडरनमकसूरजमुखी का तेलप्याज़हरी शिमला मिर्च
4
अब पिसा हुआ पाउडर डालकर कुछ मिनट भूनें। अब पके चावल डालकर कुछ मिनट भूनें।
पके चावल
5
एक कटोरे में एक कप दही लें। गाजर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नमककश्मीरी लाल मिर्च पाउडरदहीगाजर