शिमला मिर्च राइस और गाजर का रायता
- 25 min
- medium
- Serves 2
भुनी हुई दालों, मसालों, मूंगफली और तिल के पिसे पाउडर में मिलाए गए शिमला मिर्च वाले चावल, गाजर के रायते के साथ। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।
Good for: Lunchbox
Ingredients
मूंगफली2 tbsp
काले तिल1 tsp
तेल1 tsp
चना दाल1 tsp
उड़द दाल½ tsp
सूखी लाल मिर्च4
जीरा½ tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
साबुत धनिया1 tsp
हींग1 tsp
प्याज़70 grams
हरी शिमला मिर्च70 grams
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक2½ tsp
पके चावल2 cup
दही1 cup
गाजर, कद्दूकस किया हुआ40 grams
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरfor garnish
Contains: milk, groundnut, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 598kcal | 1196kcal |
| Protein | 15g | 30g |
| Carbohydrate | 69g | 138g |
| Fat | 31g | 61g |
| Fibre | 7.9g | 16g |
| Sugar | 10g | 21g |
Cookd masalas for green capsicum
Method
पैन में मूंगफली और तिल बिना तेल के भूनें और ठंडा होने दें।
उसी पैन में तेल, चना दाल, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, जीरा, साबुत धनिया और हींग डालें और खुशबू आने तक कुछ मिनट भूनें। ठंडा होने पर मिक्सर जार में निकाल लें और भुनी मूंगफली और तिल के साथ दरदरा पीस लें।
पैन में तेल, प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर कुछ मिनट भूनें। अब हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकाएं।
अब पिसा हुआ पाउडर डालकर कुछ मिनट भूनें। अब पके चावल डालकर कुछ मिनट भूनें।
एक कटोरे में एक कप दही लें। गाजर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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