चिकन मूस दही चावल
- 30 min
- mild
- Serves 3
चिकन मूस दही चावल में दही और पके चावल के साथ पोच्ड चिकन, फ्रेश क्रीम और हरी मिर्च का ब्लेंड किया हुआ मूस मिलाकर तड़का लगाया जाता है। हल्का, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Summer
Ingredients
पानी2 cup
नमक1¾ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
बर्फ़ के टुकड़े3
हरी मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
जीरा पाउडर½ tsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp
दही400 grams
पके चावल2 cup
तेल1 tsp
राई½ tsp
उड़द दाल½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
चना दाल½ tsp
अदरक½ inch
छोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ5
हींग½ tsp
हरा धनिया1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 377kcal | 1131kcal |
| Protein | 24g | 72g |
| Carbohydrate | 43g | 128g |
| Fat | 12g | 35g |
| Fibre | 1.6g | 4.8g |
| Sugar | 8.2g | 25g |
Cookd masalas for boneless chicken breast
Method
एक पैन में पानी डालें, नमक और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर उबाल आने दें। इसमें चिकन के टुकड़े डालें, ढककर 10 मिनट रहने दें।
चिकन छानकर निकालें और बर्फ़ के टुकड़े, हरी मिर्च और जीरा पाउडर के साथ ब्लेंडर में डालें। क्रीम डालते हुए एकदम बारीक पेस्ट पीस लें।
एक बड़े कटोरे में गाढ़ा दही डालें और तैयार चिकन मूसलीन मिलाएं।
तड़का पैन में तेल डालें, राई, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर खुशबू आने और सुनहरा होने तक भूनें। तैयार तड़का दही वाले मूसलीन में डालें। दही में पके चावल मिलाएं और अपनी पसंद के अचार के साथ ठंडा परोसें।
Tips from other cooks
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