आट्टुकाल केक
Also known as Gajada, Maida Biscut · Veg + Egg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts
Snacks & StartersSweets & DessertsCakes, Cookies & BakesLow fat
Good for: Diwali, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Aatukaal cake, or gajada: a sweet dough of maida, rava, rice flour, egg and sugar, rolled into balls and deep-fried. Makes 5, 25 min plus resting, video.
Ingredients
11 itemsचीनी½ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
अंडे1
मैदा1 cup
सूजी¼ cup
बेकिंग सोडा¼ tsp
घी1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
चावल का आटा½ cup
नमक0.24 tsp
दूधAs Needed
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 305kcal | 1525kcal |
| Protein | 6g | 30g |
| Carbohydrate | 57g | 286g |
| Fat | 5.6g | 28g |
| Fibre | 1.4g | 7g |
| Sugar | 21g | 107g |
Cookd masalas for maida
Method
- 1
मिक्सर में चीनी और इलायची पाउडर डालकर पाउडर बना लें।
चीनीइलायची पाउडर
- 2
एक कटोरे में एक अंडा और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अंडे
- 3
अब बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाकर सख्त आटा तैयार करें। ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
मैदासूजीबेकिंग सोडाघीचावल का आटानमकदूध
- 4
अब आटे से एक छोटा गोला लें और धीमी आंच पर तेल में डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
1 note- M
Monica ChettiarMarch 2025
ingredients not posted
More like this
चिली पनीर
40 mins596 cal
medium · Stir-Fried · Source of protein
व्हाइट सॉस चिकन पास्ता
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
चिकन शावरमा
70 mins945 cal
mild · Grilled · Source of protein
चिकन मंचूरियन
45 mins509 cal
medium · Deep Fried · High protein
अंडा बोंडा
30 mins219 cal
mild · Deep Fried · Low sugar