अचारी चिकन मसाला
- 45 min
- medium
- Serves 3
अचारी चिकन मसाला: हंग कर्ड और अचारी अचार में मैरिनेट किए गए चिकन को कोयले से स्मोक किया गया है। मीडियम स्पाइसी, 3 लोगों के लिए, मैरिनेट करने के समय के अलावा 45 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
हंग कर्ड½ cup
नींबू का रस30 ml
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
गरम मसाला½ tbsp
अदरक लहसुन हरी मिर्च पेस्ट1 tbsp
नमक¾ tsp
अचारी अचार2 tbsp
कसूरी मेथी2 tsp
चाट मसाला¼ tsp
घी1 tsp
कोयला1
तेल2 tbsp
दालचीनी2
हरी इलायची5
लौंग5
प्याज़, कटा हुआ3
टमाटर, कटा हुआ3
पानी¾ cup
फ्रेश क्रीम¼ cup
हरा धनियाFor Garnish
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 596kcal | 1788kcal |
| Protein | 46g | 138g |
| Carbohydrate | 28g | 83g |
| Fat | 34g | 101g |
| Fibre | 7.7g | 23g |
| Sugar | 9.7g | 29g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
मैरिनेशन के लिए दी गई सामग्री के साथ चिकन को मैरिनेट करें। सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं। चिकन को 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
कोयले का एक टुकड़ा गरम करें, उसे एक छोटी कटोरी में रखें और कटोरी को चिकन के ऊपर रखें। कोयले पर एक चम्मच घी डालें और तुरंत बर्तन ढक दें। चिकन में 5-7 मिनट तक धुएं की खुशबू लगने दें।
पैन गरम करें, तेल और घी डालें, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें। चटकने दें।
प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर डालकर गलने तक पकाएं।
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और प्याज़ व टमाटर के साथ 5 मिनट पकाएं।
ज़रूरत हो तो पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
ढककर चिकन को धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं। आखिर में थोड़ी फ्रेश क्रीम डालें। चावल/रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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