அச்சாரி சிக்கன் மசாலாCook

அச்சாரி சிக்கன் மசாலா

Name: அச்சாரி சிக்கன் மசாலா
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; ½ cup கட்டித் தயிர்; 30 ml எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tbsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு பச்சை மிளகாய் விழுது; ½ tsp உப்பு; 2 tbsp அச்சாரி ஊறுகாய்; 2 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ¼ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tsp நெய்; 1 கரி; 1 tbsp நெய்; 2 tbsp எண்ணெய்; 2 பட்டை; 5 ஏலக்காய்; 5 கிராம்பு; 3 வெங்காயம், நறுக்கியது; 3 தக்காளி, நறுக்கியது; ¾ cup தண்ணீர்; ¼ tsp உப்பு; ¼ cup பால் ஏடு; For Garnish கொத்தமல்லி

45 min
medium
Serves 3

Prep 15 min · Cook 30 min

Start cooking

8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as achari chicken · Non-veg · Curries & Gravies, Chutneys, Podis & Pickles

Curries & Gravies Chutneys, Podis & Pickles High protein

அச்சாரி சிக்கன் மசாலா: கட்டித் தயிர் மற்றும் அச்சாரி ஊறுகாயில் ஊறவைத்த சிக்கன், கரி புகை மணத்துடன். மிதமான காரம், 3 பேருக்கானது, ஊறவைக்கும் நேரம் உட்பட 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

High protein

Good for: Bakrid, Party

Ingredients

24 items

3 people

போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
கட்டித் தயிர்½ cup
எலுமிச்சைச் சாறு30 ml
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tbsp
இஞ்சி பூண்டு பச்சை மிளகாய் விழுது1 tbsp
உப்பு¾ tsp
அச்சாரி ஊறுகாய்2 tbsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை2 tsp
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
நெய்1 tsp
கரி1
நெய்1 tbsp
எண்ணெய்2 tbsp
பட்டை2
ஏலக்காய்5
கிராம்பு5
வெங்காயம், நறுக்கியது3
தக்காளி, நறுக்கியது3
தண்ணீர்¾ cup
பால் ஏடு¼ cup
கொத்தமல்லிFor Garnish

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	596kcal	1788kcal
Protein	46g	138g
Carbohydrate	28g	83g
Fat	34g	101g
Fibre	7.7g	23g
Sugar	9.7g	29g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
ஊறவைக்கத் தேவையான பொருட்களுடன் கோழியைச் சேர்க்கவும். எல்லாப் பொருட்களும் சீராகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். கோழியை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்கட்டித் தயிர்எலுமிச்சைச் சாறுமிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்இஞ்சி பூண்டு பச்சை மிளகாய் விழுதுஉப்புஅச்சாரி ஊறுகாய்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைசாட் மசாலா தூள்நெய்
2
ஒரு கரிக்கட்டையைச் சூடாக்கி, சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து, அதைக் கோழியின் மேல் வைக்கவும். கரிக்கட்டையின் மேல் ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி, உடனே கிண்ணத்தை மூடவும். கோழியில் 5-7 நிமிடங்கள் புகை பிடிக்க விடவும்.
கரிநெய்
3
வாணலியைச் சூடாக்கி, எண்ணெய், நெய் ஊற்றி, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு சேர்க்கவும். வெடிக்க விடவும்.
எண்ணெய்பட்டைஏலக்காய்கிராம்பு
4
வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்
5
தக்காளியைச் சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும்.
தக்காளி
6
ஊற வைத்த கோழியைச் சேர்த்து, வெங்காயம், தக்காளியுடன் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்
தண்ணீர்உப்பு
8
மூடி போட்டு கோழியைக் குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும். கடைசியாகச் சிறிது பால் ஏடு சேர்க்கவும். சாதம்/ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
பால் ஏடுகொத்தமல்லி