अडई डोसा
Also known as Ada Dosai, Adai, Lentil Dosa, Lentil Pancake · Veg · Rice dishes, Tiffin
Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Adai dosa: rice and four dals soaked with red chillies, ground with onion and curry leaves, made on a tawa. Mild, serves 4, 35 minutes plus soaking, video.
Low calorie
100% would make this again11 cooks
Ingredients
12 itemsकच्चा चावल0.50 cup
अरहर दाल2 tbsp
साबुत उड़द2 tbsp
चना दाल2 tbsp
पीली मूंग दाल2 tbsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता10
प्याज़, कटा हुआ¼ cup
हरा धनिया2 tbsp
नमक1 tsp
घीFor Greasing
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 207kcal | 828kcal |
| Protein | 8.2g | 33g |
| Carbohydrate | 39g | 154g |
| Fat | 2.6g | 10g |
| Fibre | 5.3g | 21g |
| Sugar | 0.6g | 2.4g |
Cookd masalas for raw rice
Method
- 1
चावल और सारी दालें एक साथ धोएं। सूखी लाल मिर्च के साथ कम से कम 2-3 घंटे भिगो दें।
कच्चा चावलअरहर दालसाबुत उड़दचना दालपीली मूंग दालसूखी लाल मिर्च
- 2
दाल और चावल छानकर पानी बचा लें। चावल और दाल को सूखी लाल मिर्च, कटे प्याज़, कड़ी पत्ता, हरा धनिया और नमक के साथ मिक्सर जार में डालें। पेस्ट पीस लें। भिगोने का बचाया हुआ 1 कप पानी डालें।
कड़ी पत्ताप्याज़हरा धनियानमक
- 3
तवा गरम करें और थोड़ा तेल या घी लगाएं। एक करछी तैयार घोल डालें और करछी के पिछले हिस्से से हल्का फैलाएं। ढक्कन से ढकें और 45 सेकंड से एक मिनट तक पकाएं।
घी
- 4
एक छोटा चम्मच घी डालें और थोड़ा कुरकुरा होने के लिए 15 सेकंड और पकाएं।
घी
- 5
पैन से उतारें। चटनी या अवियल के साथ परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2023
yes its so goodgood recipe its very yummy food
