अफ़गानी पनीर ग्रेवीCook

अफ़गानी पनीर ग्रेवी

Name: अफ़गानी पनीर ग्रेवी
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 400 grams पनीर; ¼ tsp नमक; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ cup घी; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ cup फ्रेश क्रीम; ¼ tsp कसूरी मेथी; ¼ cup घी; 6 cloves लहसुन; 1 inch अदरक; ¼ cup साबुत काजू; 2 हरी मिर्च; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 4 tbsp दही; 2 प्याज़; ¼ cup हरा धनिया; ½ tsp गरम मसाला; ½ tbsp धनिया पाउडर

Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb Gluten-free

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves4

Per serving692 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Afghani paneer gravy: marinated fried paneer in a blended onion, cashew and curd gravy with cream and kasuri methi. Mild, serves 4, 45 minutes, with video.

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

पनीर400 grams
नमक¾ tsp
गरम मसाला¾ tsp
घी½ cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
फ्रेश क्रीम¼ cup
कसूरी मेथी¼ tsp
लहसुन6 cloves
अदरक1 inch
साबुत काजू¼ cup
हरी मिर्च2
हल्दी पाउडर¼ tsp
दही4 tbsp
प्याज़2
हरा धनिया¼ cup
धनिया पाउडर½ tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	692kcal	2768kcal
Protein	22g	87g
Carbohydrate	14g	55g
Fat	62g	247g
Fibre	1.9g	7.6g
Sugar	5.2g	21g

Cookd masalas for paneer

Method

1
एक बड़े कटोरे में पनीर के टुकड़े लें और मैरिनेड की सामग्री डालें। हल्के हाथ से मिलाएं, ध्यान रखें कि पनीर न टूटे, और अलग रख दें।
पनीरनमकगरम मसालाअदरक लहसुन पेस्ट
2
पैन में लहसुन, हरा धनिया, अदरक, प्याज़ और काजू डालें और 2-3 मिनट या प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें। दही के साथ बारीक पेस्ट पीसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
घीलहसुनअदरकसाबुत काजूहरी मिर्चनमकहल्दी पाउडरदहीप्याज़हरा धनियागरम मसालाधनिया पाउडर
3
उसी पैन में ग्रेवी वापस डालें, साथ में थोड़ा धनिया पाउडर, गरम मसाला और हल्दी डालें। मध्यम आंच पर कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। क्रीम और कसूरी मेथी डालकर कुछ मिनट और पकाएं और गैस बंद करें।
फ्रेश क्रीमकसूरी मेथी
4
पैन में पनीर डालकर सुनहरा होने तक तलें और ग्रेवी में डालें। थोड़ी क्रीम और हरे धनिये से गार्निश करें।
घी

Tips from other cooks

4 notes

J
Jaya V RajamanickamMarch 2026
afghani paneer gravy
S
ShripathiApril 2024
super
C
A Cookd cookJanuary 2024
It was fantastic 😍
D
Diwa FeFMarch 2023
bro i don’t have cream. is this recipe is okay without cream ?