ஆப்கானி பன்னீர் கிரேவி
- 45 min
- mild
- Serves 4
ஆஃப்கானி பன்னீர் கிரேவி: மசாலாவில் ஊறவைத்து வறுத்த பன்னீர், அரைத்த வெங்காயம், முந்திரி மற்றும் தயிர் கிரேவியுடன், பால் ஏடு மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து செய்யப்படும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
பன்னீர்400 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
உப்பு¾ tsp
கரம் மசாலா தூள்¾ tsp
நெய்½ cup
பூண்டு6 cloves
கொத்தமல்லி¼ cup
இஞ்சி1 inch
வெங்காயம்2
முந்திரி¼ cup
பச்சை மிளகாய்2
மல்லித் தூள்½ tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தயிர்4 tbsp
பால் ஏடு¼ cup
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை¼ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 692kcal | 2768kcal |
| Protein | 22g | 87g |
| Carbohydrate | 14g | 55g |
| Fat | 62g | 247g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 5.2g | 21g |
Cookd masalas for paneer
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சதுரமாக நறுக்கிய பன்னீரைப் போட்டு, ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான பொருட்களைச் சேர்க்கவும். பன்னீர் உடையாமல் மெதுவாகக் கலந்து, தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் பூண்டு, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, வெங்காயம், முந்திரி சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். முழுவதும் ஆறிய பிறகு, தயிருடன் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
அதே வாணலியில் அரைத்த கிரேவியுடன் சிறிது மல்லித் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும். க்ரீம், உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் வேக விட்டு, அடுப்பை அணைக்கவும்.
வாணலியில் பன்னீரைப் போட்டுப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, கிரேவியில் சேர்க்கவும். சிறிது க்ரீமும் கொத்தமல்லியும் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
4 notes- J
Jaya V RajamanickamMarch 2026
afghani paneer gravy
- S
ShripathiApril 2024
super
- C
A Cookd cookJanuary 2024
It was fantastic 😍
- D
Diwa FeFMarch 2023
bro i don’t have cream. is this recipe is okay without cream ?
