बादामी मुर्गCook

बादामी मुर्ग

Name: बादामी मुर्ग
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 3 हरी मिर्च; 1000 grams चिकन; 30 बादाम; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; 2.25 tsp नमक; 1 tbsp धनिया पाउडर; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tsp गरम मसाला; 2 हरी मिर्च; As Needed पानी; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 cup दही; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 तेजपत्ता; 1 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 cup पानी; 1 tsp जीरा; 3 सूखी लाल मिर्च, मोटा कटा हुआ; 5 हरी इलायची; 1.25 cup पानी; ¼ tsp केवड़ा जल; 3 tbsp फ्रेश क्रीम; 5 बादाम, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ¼ tbsp मेथी दाना

Also known as Badami Murgh, Creamy Almond Chicken, low carb, high protein, keto, north indian curries, chicken gravy, dinner, lunch · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free

Total55 min

Prep20 min

Cook35 min

Serves6

Per serving456 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Almond chicken curry, or badami murgh: chicken in an almond, coconut and curd paste with cream. Medium-spicy, serves 6, 55 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

26 items

Cooking for6 servings

हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च5
चिकन1000 grams
बादाम30
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
नमक2.25 tsp
धनिया पाउडर1 tbsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
पानीAs Needed
जीरा पाउडर1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
दही1 cup
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
तेजपत्ता2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
पानी2.25 cup
जीरा1 tsp
सूखी लाल मिर्च, मोटा कटा हुआ3
हरी इलायची5
केवड़ा जल¼ tsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp
बादाम, पतले स्लाइस में कटा हुआ5
मेथी दाना¼ tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	456kcal	2736kcal
Protein	40g	239g
Carbohydrate	14g	82g
Fat	29g	171g
Fibre	4.8g	29g
Sugar	4.3g	26g

Cookd masalas for chicken

Method

1
बादाम को पानी में छिलका फूलने तक उबालें।
बादामपानी
2
बादाम के छिलके उतार दें।
3
बाकी सारी सामग्री के साथ चिकना पेस्ट पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलहरी मिर्चपानी
4
चिकन को मैरिनेशन की सारी सामग्री के साथ मिलाएं।
चिकननमकधनिया पाउडरकाली मिर्च पाउडरगरम मसालाजीरा पाउडरअदरक लहसुन पेस्टलाल मिर्च पाउडर
5
बादाम का पेस्ट और दही डालकर मिलाएं। कम से कम 20 मिनट मैरिनेट करें।
दही
6
पैन में तेल गरम करें और सारे साबुत मसाले डालें। हरी मिर्च और प्याज़ डालें, प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
हरी मिर्चसूरजमुखी का तेलतेजपत्ताप्याज़जीरासूखी लाल मिर्चहरी इलायचीमेथी दाना
7
चिकन डालें और 5 मिनट भूनें।
8
पानी डालें, ढककर 15 मिनट पकाएं।
पानी
9
ढक्कन खोलें, चलाएं और मनचाहा गाढ़ापन आने तक पकाएं।
10
केवड़ा जल, हरा धनिया और फ्रेश क्रीम डालें। गैस बंद कर दें।
हरा धनियाकेवड़ा जलफ्रेश क्रीम
11
अदरक के लच्छों और बादाम के स्लाइस से गार्निश करके परोसें।
अदरकबादाम

Tips from other cooks

2 notes

S
Safiya SulthanaJanuary 2023
I must say this is the best chicken gravy i made so far..paired it with ghee rice and came out soo well..i didn't have kewra water though, was still a finger lickin recipe .Thank You Cookd💖
R
Ramya MukeshSeptember 2023
i like the recipe a lot... my hubby really enjoyed the taste and it's the best combo for paratta ❤️😋