बादामी मुर्ग
- 55 min
- medium
- Serves 6
बादाम चिकन करी, या बादामी मुर्ग: बादाम, कद्दूकस किए नारियल और दही के पेस्ट में बना चिकन, फ्रेश क्रीम के साथ। मध्यम तीखापन, 6 लोगों के लिए, 55 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
बादाम30
पानी2¼ cup
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
हरी मिर्च5
चिकन1000 grams
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
नमक2¼ tsp
धनिया पाउडर1 tbsp
जीरा पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
दही1 cup
तेल3 tbsp
जीरा1 tsp
मेथी दाना¼ tbsp
सूखी लाल मिर्च, मोटा कटा हुआ3
तेजपत्ता2
हरी इलायची5
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
केवड़ा जल¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 458kcal | 2748kcal |
| Protein | 40g | 239g |
| Carbohydrate | 14g | 85g |
| Fat | 29g | 171g |
| Fibre | 4.8g | 29g |
| Sugar | 4.4g | 26g |
Cookd masalas for chicken
Method
बादाम को पानी में छिलका फूलने तक उबालें।
बादाम के छिलके उतार दें।
बाकी सारी सामग्री के साथ चिकना पेस्ट पीस लें।
चिकन को मैरिनेशन की सारी सामग्री के साथ मिलाएं।
बादाम का पेस्ट और दही डालकर मिलाएं। कम से कम 20 मिनट मैरिनेट करें।
पैन में तेल गरम करें और सारे साबुत मसाले डालें। हरी मिर्च और प्याज़ डालें, प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
चिकन डालें और 5 मिनट भूनें।
पानी डालें, ढककर 15 मिनट पकाएं।
ढक्कन खोलें, चलाएं और मनचाहा गाढ़ापन आने तक पकाएं।
केवड़ा जल, हरा धनिया और फ्रेश क्रीम डालें। गैस बंद कर दें।
अदरक के लच्छों और बादाम के स्लाइस से गार्निश करके परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- S
Safiya SulthanaJanuary 2023
I must say this is the best chicken gravy i made so far..paired it with ghee rice and came out soo well..i didn't have kewra water though, was still a finger lickin recipe .Thank You Cookd💖
- R
Ramya MukeshSeptember 2023
i like the recipe a lot... my hubby really enjoyed the taste and it's the best combo for paratta ❤️😋
