பாதாம் சிக்கன் கறிCook

பாதாம் சிக்கன் கறி

Name: பாதாம் சிக்கன் கறி
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 30 பாதாம்; 1 cup தண்ணீர்; 2 tbsp துருவிய தேங்காய்; 2 பச்சை மிளகாய்; As Needed தண்ணீர்; 1000 grams கோழி; 2 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2¼ tsp உப்பு; 1 tbsp மல்லித் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 cup தயிர்; 3 tbsp எண்ணெய்; 1 tsp சீரகம்; ¼ tbsp வெந்தயம்; 3 காய்ந்த மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது; 2 பிரிஞ்சி இலை; 5 ஏலக்காய்; 3 பச்சை மிளகாய்; 1 cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1¼ cup தண்ணீர்; ¼ tsp தாழம்பூ நீர்; 3 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 3 tbsp பால் ஏடு; 1 tbsp இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; 5 பாதாம், மெல்லியதாக நறுக்கியது

55 min
medium
Serves 6

Prep 20 min · Cook 35 min

Start cooking

11 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Badami Murgh, Creamy Almond Chicken, low carb, high protein, keto, north indian curries, chicken gravy, dinner, lunch · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free

ஆல்மண்ட் சிக்கன் கறி அல்லது பாதாமி முர்க்: பாதாம், துருவிய தேங்காய் மற்றும் தயிர் விழுதில் பால் ஏடு சேர்த்து சமைத்த கோழி. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 55 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் தனியாக, வீடியோ.

High protein

Good for: Party

Ingredients

26 items

6 people

பாதாம்30
தண்ணீர்2¼ cup
துருவிய தேங்காய்2 tbsp
பச்சை மிளகாய்5
தண்ணீர்As Needed
கோழி1000 grams
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
உப்பு2¼ tsp
மல்லித் தூள்1 tbsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தயிர்1 cup
எண்ணெய்3 tbsp
சீரகம்1 tsp
வெந்தயம்¼ tbsp
காய்ந்த மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது3
பிரிஞ்சி இலை2
ஏலக்காய்5
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1 cup
தாழம்பூ நீர்¼ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
பால் ஏடு3 tbsp
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 tbsp
பாதாம், மெல்லியதாக நறுக்கியது5

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	458kcal	2748kcal
Protein	40g	239g
Carbohydrate	14g	85g
Fat	29g	171g
Fibre	4.8g	29g
Sugar	4.4g	26g

Cookd masalas for chicken

Method

1
பாதாமைத் தோல் உப்பும் வரை தண்ணீரில் வேக வைக்கவும்.
பாதாம்தண்ணீர்
2
பாதாமின் தோலை உரிக்கவும்.
3
மற்ற எல்லாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
துருவிய தேங்காய்பச்சை மிளகாய்தண்ணீர்
4
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களுடன் கோழியைக் கலக்கவும்.
கோழிமிளகாய்த் தூள்உப்புமல்லித் தூள்சீரகத் தூள்மிளகுத் தூள்கரம் மசாலா தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுது
5
பாதாம் விழுது, தயிர் சேர்த்துக் கலக்கவும். குறைந்தது 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தயிர்
6
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, எல்லா முழு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
எண்ணெய்சீரகம்வெந்தயம்காய்ந்த மிளகாய்பிரிஞ்சி இலைஏலக்காய்பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்
7
கோழியைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
8
தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 15 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
9
மூடியைத் திறந்து, கிளறி, விரும்பிய பதம் வரும் வரை வேக விடவும்.
10
தாழம்பூ நீர், கொத்தமல்லி, பால் ஏடு சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.
தாழம்பூ நீர்கொத்தமல்லிபால் ஏடு
11
நீளமாக நறுக்கிய இஞ்சி, பாதாம் சீவல் தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
இஞ்சிபாதாம்

Tips from other cooks

2 notes

S
Safiya SulthanaJanuary 2023
I must say this is the best chicken gravy i made so far..paired it with ghee rice and came out soo well..i didn't have kewra water though, was still a finger lickin recipe .Thank You Cookd💖
R
Ramya MukeshSeptember 2023
i like the recipe a lot... my hubby really enjoyed the taste and it's the best combo for paratta ❤️😋