आलू पनीर टिक्कीCook

आलू पनीर टिक्की

Name: आलू पनीर टिक्की
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 0.50 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 0.50 cup हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp कुटी हुई मूंगफली; 0.50 tsp नमक; 0.50 tsp गरम मसाला; 0.50 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp नमक; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp नारियल का बुरादा; 200 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 3 आलू, उबला हुआ; 3 ब्रेड; 2 tbsp कॉर्न फ्लोर

Also known as Paneer Stuffed Aloo Tikki · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving419 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Aloo paneer tikki: potato and bread patties stuffed with paneer, capsicum, crushed peanut and coconut, deep-fried. Mild, serves 4, 45 minutes, with video.

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

सूरजमुखी का तेल2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट0.50 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ0.50 cup
कुटी हुई मूंगफली2 tbsp
नमक¾ tsp
गरम मसाला0.50 tsp
लाल मिर्च पाउडर0.50 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
नारियल का बुरादा1 tbsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
आलू, उबला हुआ3
ब्रेड3
कॉर्न फ्लोर2 tbsp

Contains: milk, groundnut, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	419kcal	1676kcal
Protein	14g	57g
Carbohydrate	32g	127g
Fat	27g	106g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for paneer

Method

1
पैन में तेल गरम करें और अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं।
सूरजमुखी का तेलअदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्च
2
प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं। शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं।
प्याज़हरी शिमला मिर्च
3
मसाला पाउडर, नमक, नारियल का बुरादा और मूंगफली का पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कुटी हुई मूंगफलीनमकगरम मसालालाल मिर्च पाउडरनारियल का बुरादा
4
पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर
5
ब्रेड पानी में भिगोएं और पानी अच्छी तरह निचोड़ दें। इसे आलू में डालें और नमक डालें। चिकना होने तक मैश करें।
नमकआलूब्रेड
6
आटा अच्छी तरह बांधने के लिए कॉर्न स्टार्च इस्तेमाल करें।
कॉर्न फ्लोर
7
आलू के मिश्रण के गोलों में पनीर का मिश्रण भरें और दबाकर टिक्की बनाएं।
8
मध्यम गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें और केचप के साथ गरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल