ஆலு பன்னீர் டிக்கிCook

ஆலு பன்னீர் டிக்கி

Name: ஆலு பன்னீர் டிக்கி
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 0.50 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 0.50 cup பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp உடைத்த நிலக்கடலை; 0.50 tsp உப்பு; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp உப்பு; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவல்; 200 grams பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 3 உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது; 3 பிரெட்; 2 tbsp சோள மாவு

Also known as Paneer Stuffed Aloo Tikki · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving419 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Aloo paneer tikki: potato and bread patties stuffed with paneer, capsicum, crushed peanut and coconut, deep-fried. Mild, serves 4, 45 minutes, with video.

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது0.50 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது0.50 cup
உடைத்த நிலக்கடலை2 tbsp
உப்பு¾ tsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவல்1 tbsp
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது3
பிரெட்3
சோள மாவு2 tbsp

Contains: milk, groundnut, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	419kcal	1676kcal
Protein	14g	57g
Carbohydrate	32g	127g
Fat	27g	106g
Fibre	3.7g	15g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for paneer

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுபச்சை மிளகாய்
2
வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். குடமிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
வெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்
3
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு, உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவல், பொடித்த நிலக்கடலை சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
உடைத்த நிலக்கடலைஉப்புகரம் மசாலா தூள்மிளகாய்த் தூள்உலர்ந்த தேங்காய்த் துருவல்
4
பன்னீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பன்னீர்
5
பிரெட்டைத் தண்ணீரில் நனைத்து, தண்ணீரை நன்றாகப் பிழிந்து எடுக்கவும். அதை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையாகும் வரை மசிக்கவும்.
உப்புஉருளைக்கிழங்குபிரெட்
6
மாவு நன்றாகப் பிடிக்க கார்ன்ஃப்ளார் சேர்க்கவும்.
சோள மாவு
7
உருளைக்கிழங்கு கலவை உருண்டைகளுக்குள் பன்னீர் கலவையை வைத்து, டிக்கிகளாகத் தட்டவும்.
8
மிதமான சூடுள்ள எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுத்து, கெட்சப்புடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்