अमेरिकन चॉप्सी
Veg · One-pot meals, Noodles & Pasta
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
American chopsuey: crisp pan-fried hakka noodles under a thick soy, schezwan and tomato sauce with vegetables. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
20 itemsसूरजमुखी का तेल1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
हरी शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ½ cup
हरे धनिये के डंठल, बारीक कटा हुआ2 tbsp
सिरका2 tbsp
सोया सॉस1.5 tbsp
शेज़वान सॉस2 tbsp
टमाटर सॉस1 tbsp
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
पानी3.25 cup
कॉर्न फ्लोर6 tbsp
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ¼ cup
हक्का नूडल्स, उबला हुआ200 grams
Contains: wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 330kcal | 1320kcal |
| Protein | 6.8g | 27g |
| Carbohydrate | 58g | 230g |
| Fat | 8g | 32g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
| Sugar | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
- 1
वोक में तेल गरम करें। अदरक और लहसुन डालकर भूनें। हरा प्याज़, प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी डालें। तेज़ आंच पर 1 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलअदरकलहसुनहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्साप्याज़पत्ता गोभीहरी शिमला मिर्चगाजर
- 2
हरे धनिये के डंठल, सिरका, सोया सॉस, शेज़वान सॉस, टोमैटो केचप, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
हरे धनिये के डंठलसिरकासोया सॉसशेज़वान सॉसटमाटर सॉसनमककाली मिर्च पाउडर
- 3
पानी डालें और उबाल आने दें।
पानी
- 4
पानी में कॉर्न स्टार्च मिलाकर घोल बनाएं। सॉस गाढ़ा करने के लिए इसे डालें। हरे प्याज़ के पत्ते डालें और गैस बंद कर दें।
पानीकॉर्न फ्लोरहरे प्याज़ के पत्ते
- 5
तले हुए नूडल्स के लिए एक कटोरे में उबले हुए नूडल्स और कॉर्न स्टार्च मिलाएं।
हक्का नूडल्सकॉर्न फ्लोर
- 6
पैन में तेल गरम करें। नूडल्स डालने से पहले ध्यान रखें कि तेल खूब गरम हो। नूडल्स डालें और कुरकुरे होने तक पकाएं, दोनों तरफ़ एक समान पकाने के लिए पलटें।
सूरजमुखी का तेल
- 7
परोसने के लिए तले हुए नूडल्स एक कटोरे में रखें। नूडल्स के ऊपर सब्ज़ियां और सॉस डालें।
Tips from other cooks
3 notes- P
PoojaNovember 2021
Thanks for the awesome recipe... I just added little bit of chicken and one egg sunny side up...rest as per your instruction ....
- S
srinithi S KFebruary 2022
got the best results. if added same quantity as they mentioned, it gives best results. forgot to take pic. Done this as a combo with tawa panner and veg fried rice
- P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
yumm!! came out awesome 👍😊
