அமெரிக்கன் சாப்சூயி
Veg · One-pot meals, Noodles & Pasta
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
American chopsuey: crisp pan-fried hakka noodles under a thick soy, schezwan and tomato sauce with vegetables. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
20 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது½ cup
கொத்தமல்லித் தண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வினிகர்2 tbsp
சோயா சாஸ்1.5 tbsp
ஷெஸ்வான் சாஸ்2 tbsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்3.25 cup
சோள மாவு6 tbsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
ஹக்கா நூடுல்ஸ், வேகவைத்தது200 grams
Contains: wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 330kcal | 1320kcal |
| Protein | 6.8g | 27g |
| Carbohydrate | 58g | 230g |
| Fat | 8g | 32g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
| Sugar | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
- 1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயத் தாள், வெங்காயம், குடமிளகாய், கேரட், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டுவெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிவெங்காயம்முட்டைக்கோஸ்பச்சை குடமிளகாய்கேரட்
- 2
கொத்தமல்லித் தண்டு, வினிகர், சோயா சாஸ், ஷெஸ்வான் சாஸ், தக்காளி கெட்சப், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லித் தண்டுவினிகர்சோயா சாஸ்ஷெஸ்வான் சாஸ்தக்காளி சாஸ்உப்புமிளகுத் தூள்
- 3
தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
- 4
கார்ன்ஃப்ளாருடன் தண்ணீர் கலந்து கரைசல் தயாரிக்கவும். சாஸ் கெட்டியாக இதைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத் தாளின் பச்சைப் பகுதியைச் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
தண்ணீர்சோள மாவுவெங்காயத் தாள்
- 5
பொரித்த நூடுல்ஸுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த நூடுல்ஸும் கார்ன்ஃப்ளாரும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
ஹக்கா நூடுல்ஸ்சோள மாவு
- 6
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்ப்பதற்கு முன் எண்ணெய் நன்றாகச் சூடாக இருக்க வேண்டும். நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, இரு பக்கமும் சமமாக வேகத் திருப்பிப் போட்டு, மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 7
பரிமாற, பொரித்த நூடுல்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நூடுல்ஸின் மேல் காய்கறிகளையும் சாஸையும் ஊற்றவும்.
Tips from other cooks
3 notes- P
PoojaNovember 2021
Thanks for the awesome recipe... I just added little bit of chicken and one egg sunny side up...rest as per your instruction ....
- S
srinithi S KFebruary 2022
got the best results. if added same quantity as they mentioned, it gives best results. forgot to take pic. Done this as a combo with tawa panner and veg fried rice
- P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
yumm!! came out awesome 👍😊
