அமெரிக்கன் சாப்சூயி
- 45 min
- medium
- Serves 4
அமெரிக்கன் சாப்ஸூய்: காய்கறிகளுடன் கெட்டியான சோயா சாஸ், ஷெஸ்வான் சாஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸின் மேல் கிரிஸ்பியாக பான் ஃப்ரை செய்த ஹக்கா நூடுல்ஸ். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது½ cup
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது½ cup
கொத்தமல்லித் தண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வினிகர்2 tbsp
சோயா சாஸ்1½ tbsp
ஷெஸ்வான் சாஸ்2 tbsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்3¼ cup
சோள மாவு6 tbsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
ஹக்கா நூடுல்ஸ், வேகவைத்தது200 grams
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 328kcal | 1312kcal |
| Protein | 6.8g | 27g |
| Carbohydrate | 57g | 229g |
| Fat | 8g | 32g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
| Sugar | 4.4g | 18g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயத் தாள், வெங்காயம், குடமிளகாய், கேரட், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
கொத்தமல்லித் தண்டு, வினிகர், சோயா சாஸ், ஷெஸ்வான் சாஸ், தக்காளி கெட்சப், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
கார்ன்ஃப்ளாருடன் தண்ணீர் கலந்து கரைசல் தயாரிக்கவும். சாஸ் கெட்டியாக இதைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத் தாளின் பச்சைப் பகுதியைச் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
பொரித்த நூடுல்ஸுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த நூடுல்ஸும் கார்ன்ஃப்ளாரும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்ப்பதற்கு முன் எண்ணெய் நன்றாகச் சூடாக இருக்க வேண்டும். நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, இரு பக்கமும் சமமாக வேகத் திருப்பிப் போட்டு, மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேக விடவும்.
பரிமாற, பொரித்த நூடுல்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நூடுல்ஸின் மேல் காய்கறிகளையும் சாஸையும் ஊற்றவும்.
Tips from other cooks
3 notes- P
PoojaNovember 2021
Thanks for the awesome recipe... I just added little bit of chicken and one egg sunny side up...rest as per your instruction ....
- S
srinithi S KFebruary 2022
got the best results. if added same quantity as they mentioned, it gives best results. forgot to take pic. Done this as a combo with tawa panner and veg fried rice
- P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
yumm!! came out awesome 👍😊
