स्वीट एंड स्पाइसी क्रंची नूडल्स
- 30 min
- mild
- Serves 4
शहद, सोया सॉस और चिली फ्लेक्स की सॉस में बने मीठे और तीखे क्रंची नूडल्स, भुनी हुई मूंगफली और तिल के साथ। जल्दी बनने वाली और हल्की तीखी रेसिपी, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट में, वीडियो के साथ।
Ingredients
मूंगफली½ cup
सफ़ेद तिल2 tbsp
लहसुन1
अदरक1 inch
हरा प्याज़½ sprigs
सोया सॉस¼ cup
शहद1 tbsp
चिली फ्लेक्स2 tbsp
ब्राउन शुगर3 tbsp
पानीAs required
नमक2 pinches
हक्का नूडल्स300 grams
तेल2 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा½ cup
हरे प्याज़ के पत्ते½ cup
Contains: groundnut, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 557kcal | 2228kcal |
| Protein | 16g | 65g |
| Carbohydrate | 78g | 310g |
| Fat | 22g | 89g |
| Fibre | 6.7g | 27g |
| Sugar | 14g | 55g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
मध्यम आंच पर पैन गरम करें और मूंगफली और तिल को सुनहरा होने तक बिना तेल के भूनें, अलग रख दें।
लहसुन स्लाइस करें, अदरक को पतले लंबे लच्छों में काटें और हरे प्याज़ के सफ़ेद हिस्से और पत्तों को तिरछा काटें।
दूसरे कटोरे या गिलास में सोया सॉस, शहद, चिली फ्लेक्स और ब्राउन शुगर डालें। एक समान मिलने तक मिलाएं।
पैन में पानी उबालें, नमक डालें। नूडल्स डालकर पकने तक उबालें। छान लें और बहते ठंडे पानी के नीचे रखें। नूडल्स से अतिरिक्त पानी निकाल दें, तेल डालकर मिलाएं ताकि नूडल्स चिपकें नहीं। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें, अदरक और लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालकर तेज़ आंच पर कुछ सेकंड टॉस करें।
नूडल्स और तैयार सॉस का मिश्रण डालें। नूडल्स पर सॉस एक समान लिपटने तक टॉस करें। भुनी मूंगफली और तिल का कुछ हिस्सा और हरे प्याज़ के पत्तों का कुछ हिस्सा डालें। अच्छी तरह टॉस करें। कटोरे में निकाल लें, बची हुई मूंगफली, तिल और हरे प्याज़ के पत्तों से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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