स्वीट एंड स्पाइसी क्रंची नूडल्स
Veg · One-pot meals, Noodles & Pasta
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sweet and spicy crunchy noodles in a honey, soy and chilli flake sauce with roasted peanuts and sesame. Quick and mild, serves 2, 30 minutes, with video.
Ingredients
18 itemsलहसुन1
अदरक1 inch
हरा प्याज़½ sprigs
ब्राउन शुगर3 tbsp
शहद1 tbsp
पानीAs required
नमक2 pinches
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा½ cup
हरे प्याज़ के पत्ते½ cup
मूंगफली½ cup
सफ़ेद तिल2 tbsp
सोया सॉस¼ cup
चिली फ्लेक्स2 tbsp
हक्का नूडल्स300 grams
Contains: groundnut, wheat, soya, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 1115kcal | 2230kcal |
| Protein | 33g | 65g |
| Carbohydrate | 155g | 310g |
| Fat | 44g | 89g |
| Fibre | 13g | 27g |
| Sugar | 28g | 55g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
- 1
मध्यम आंच पर पैन गरम करें और मूंगफली और तिल को सुनहरा होने तक बिना तेल के भूनें, अलग रख दें।
मूंगफलीसफ़ेद तिल
- 2
लहसुन स्लाइस करें, अदरक को पतले लंबे लच्छों में काटें और हरे प्याज़ के सफ़ेद हिस्से और पत्तों को तिरछा काटें।
लहसुनअदरकहरा प्याज़
- 3
दूसरे कटोरे या गिलास में सोया सॉस, शहद, चिली फ्लेक्स और ब्राउन शुगर डालें। एक समान मिलने तक मिलाएं।
ब्राउन शुगरशहदसोया सॉसचिली फ्लेक्स
- 4
पैन में पानी उबालें, नमक डालें। नूडल्स डालकर पकने तक उबालें। छान लें और बहते ठंडे पानी के नीचे रखें। नूडल्स से अतिरिक्त पानी निकाल दें, तेल डालकर मिलाएं ताकि नूडल्स चिपकें नहीं। अलग रख दें।
पानीनमकहक्का नूडल्स
- 5
पैन में तेल गरम करें, अदरक और लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालकर तेज़ आंच पर कुछ सेकंड टॉस करें।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरकहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा
- 6
नूडल्स और तैयार सॉस का मिश्रण डालें। नूडल्स पर सॉस एक समान लिपटने तक टॉस करें। भुनी मूंगफली और तिल का कुछ हिस्सा और हरे प्याज़ के पत्तों का कुछ हिस्सा डालें। अच्छी तरह टॉस करें। कटोरे में निकाल लें, बची हुई मूंगफली, तिल और हरे प्याज़ के पत्तों से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
नमकहरे प्याज़ के पत्ते
Tips from other cooks
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