अपोलो फिश फ्राई
- 25 min
- medium
- Serves 2
अपोलो फिश फ्राई, आंध्र का स्टार्टर जिसमें कुरकुरी तली हुई मछली को दही, चिली सॉस, सोया सॉस और कड़ी पत्ते के साथ मिलाया जाता है। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
बोनलेस मछली के टुकड़े, क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस2 tsp
नमक¾ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
अंडे½
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
मैदा2 tbsp
तेलFor Deep Frying
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर½ tsp
सोया सॉस2 tsp
दही2 tbsp
रेड चिली सॉस1 tbsp
कड़ी पत्ता10
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, egg, wheat, soya, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 403kcal | 806kcal |
| Protein | 30g | 61g |
| Carbohydrate | 24g | 49g |
| Fat | 20g | 40g |
| Fibre | 2.2g | 4.4g |
| Sugar | 3.1g | 6.2g |
Cookd masalas for fish (boneless cubes)
Method
मछली के टुकड़ों को अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और काली मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं।
अंडा, कॉर्न स्टार्च और मैदा डालें। मछली पर एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
मछली को 4-5 मिनट या कुरकुरा और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
दूसरे पैन में तेल गरम करें और अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सोया सॉस, दही और रेड चिली सॉस डालें। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में नमक, कड़ी पत्ता और तले हुए मछली के टुकड़े डालें। हरा धनिया और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह टॉस करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- #
#feastwithrajDecember 2021
I reduced the salt the second time. It was yummy!
- R
RitikaNovember 2021
Less lemon and less chilli, but loved it ❤️
