अपोलो फिश फ्राईCook

अपोलो फिश फ्राई

Name: अपोलो फिश फ्राई
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 tsp नींबू का रस; ¼ tsp नमक; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 0.50 tsp काली मिर्च पाउडर; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 0.50 tsp धनिया पाउडर; 0.50 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp रेड चिली सॉस; 2 tsp सोया सॉस; 2 tbsp दही; 10 कड़ी पत्ता; 0.50 tsp नमक; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp नींबू का रस; 250 grams बोनलेस मछली के टुकड़े, क्यूब्स में कटा हुआ; 2 tbsp कॉर्न फ्लोर; 2 tbsp मैदा; 0.50 अंडे

Also known as Restaurant-style andhra fish · Non-veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters High protein

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving403 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Apollo fish fry, the Andhra starter of crisp fried fish tossed in curd, chilli sauce, soy and curry leaves. Medium-spicy, serves 2, 25 minutes, with video.

High protein

Ingredients

23 items

Cooking for2 servings

अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस2 tsp
नमक¾ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर0.50 tsp
रेड चिली सॉस1 tbsp
सोया सॉस2 tsp
दही2 tbsp
कड़ी पत्ता10
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
बोनलेस मछली के टुकड़े, क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
मैदा2 tbsp
अंडे0.50

Contains: milk, egg, wheat, soya, fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	403kcal	806kcal
Protein	30g	61g
Carbohydrate	24g	49g
Fat	20g	40g
Fibre	2.3g	4.6g
Sugar	3.2g	6.4g

Cookd masalas for fish (boneless cubes)

Method

1
मछली के टुकड़ों को अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और काली मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टनींबू का रसनमकलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरकाली मिर्च पाउडरबोनलेस मछली के टुकड़े
2
अंडा, कॉर्न स्टार्च और मैदा डालें। मछली पर एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
कॉर्न फ्लोरमैदाअंडे
3
मछली को 4-5 मिनट या कुरकुरा और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल
4
दूसरे पैन में तेल गरम करें और अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें।
सूरजमुखी का तेलअदरकलहसुनहरी मिर्च
5
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सोया सॉस, दही और रेड चिली सॉस डालें। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह मिलाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरकाली मिर्च पाउडररेड चिली सॉससोया सॉसदही
6
पैन में नमक, कड़ी पत्ता और तले हुए मछली के टुकड़े डालें। हरा धनिया और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह टॉस करें और गरमागरम परोसें।
कड़ी पत्तानमकहरा धनियानींबू का रस