चिली फिशCook

चिली फिश

Name: चिली फिश
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: ½ tsp नमक; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 अंडे की सफ़ेदी; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; ½ cup प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ½ cup हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 tbsp टमाटर सॉस; 1 tsp सिरका; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 3 tbsp पानी; 1 tbsp पानी; ¼ cup हरे प्याज़ के पत्ते; For Garnish हरे प्याज़ के पत्ते; 300 grams बोनलेस मछली के टुकड़े; 5 tbsp कॉर्न फ्लोर; 1 tbsp हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp रेड चिली सॉस; 1 tsp सोया सॉस; 1 tbsp कॉर्न फ्लोर

Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Dairy-free

Total50 min

Prep15 min

Cook35 min

Serves3

Per serving309 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chilli fish: boneless fish double-fried and tossed with onion, capsicum and a red chilli, soy and vinegar sauce. Medium-spicy, serves 3, 50 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

21 items

Cooking for3 servings

नमक½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
अंडे की सफ़ेदी1
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
टमाटर सॉस2 tbsp
सिरका1 tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
पानी4 tbsp
हरे प्याज़ के पत्ते¼ cup
हरे प्याज़ के पत्तेFor Garnish
बोनलेस मछली के टुकड़े300 grams
कॉर्न फ्लोर6 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
रेड चिली सॉस2 tbsp
सोया सॉस1 tsp

Contains: egg, wheat, soya, fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	309kcal	927kcal
Protein	23g	68g
Carbohydrate	25g	75g
Fat	13g	38g
Fibre	1.7g	5.1g
Sugar	5.4g	16g

Cookd masalas for fish (boneless cubes)

Method

1
मछली के टुकड़े एक कटोरे में डालें। नमक, काली मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट और अंडे की सफ़ेदी डालें। मिलाएं।
नमकअदरक लहसुन पेस्टकाली मिर्च पाउडरअंडे की सफ़ेदीबोनलेस मछली के टुकड़े
2
कॉर्न स्टार्च डालें और परत बनने तक मिलाएं।
कॉर्न फ्लोर
3
पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर 4 मिनट या सुनहरा होना शुरू होने तक तेल में डीप फ्राई करें। तेल से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
4
आंच तेज़ करें। मछली को फिर से तेल में डालें और 1 मिनट तलें। निकालकर अलग रख दें।
5
पैन में तेल गरम करें।
सूरजमुखी का तेल
6
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। खुशबू आने तक कुछ सेकंड भूनें, फिर प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर तेज़ आंच पर 30 सेकंड भूनें। एक छोटे कटोरे में सारे सॉस एक साथ मिलाएं। तैयार सॉस का मिश्रण पैन में डालें।
लहसुनअदरकप्याज़हरी शिमला मिर्चटमाटर सॉससिरकालाल मिर्च पाउडरपानीहरी मिर्चरेड चिली सॉससोया सॉस
7
तली हुई मछली डालें। लिपटने तक मिलाएं।
8
कॉर्न स्टार्च और पानी एक साथ मिलाएं। डालने से पहले एक बार अच्छी तरह मिलाकर कॉर्न स्टार्च का घोल डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर कटे हुए हरे प्याज़ डालें।
पानीहरे प्याज़ के पत्तेकॉर्न फ्लोर
9
कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करके परोसें।
हरे प्याज़ के पत्ते