बेबी कॉर्न जालफ्रेज़ी
- 45 min
- mild
- Serves 3
बेबी कॉर्न जालफ्रेज़ी: ब्लांच किए हुए बेबी कॉर्न को तेज़ आंच पर प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ खट्टे टमाटर सॉस और सिरके वाले मसाले में पकाया गया है। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।
Ingredients
बेबी कॉर्न, बीच से चीरा हुआ400 grams
नमक1½ tsp
पानीAs Needed
तेल3 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
हरी शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
जीरा½ tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
टमाटर सॉस3 tbsp
सिरका½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 303kcal | 909kcal |
| Protein | 6.9g | 21g |
| Carbohydrate | 34g | 101g |
| Fat | 17g | 51g |
| Fibre | 9.2g | 28g |
| Sugar | 16g | 47g |
Cookd masalas for baby corn
Method
बेबी कॉर्न को नमक वाले पानी में 2-3 मिनट ब्लांच करें। छानकर अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और सब्ज़ियां, प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें। नमक डालें और अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें, फिर अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। 2 मिनट भूनें।
प्याज़ डालें और सुनहरा होने लगे तब तक भूनें।
टमाटर प्यूरी डालें। टमाटर की कच्ची महक जाने तक पकाएं।
मसाला पाउडर डालें। केचप और सिरका डालें।
थोड़ा पानी, नमक डालें और मसालों को कुछ मिनट, मसाले से तेल छोड़ने लगे तब तक पकाएं।
भुनी सब्ज़ियां और ब्लांच किया बेबी कॉर्न डालें। थोड़ा पानी डालें और फिर से सूखने तक पकाएं।
आखिर में कटा हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookNovember 2021
it was very nice
