बेबी कॉर्न मसाला
- 40 min
- medium
- Serves 2
प्याज़, टमाटर और काजू की ब्लेंड की हुई ग्रेवी में बेबी कॉर्न मसाला, जिसमें लौंग, दालचीनी और कसूरी मेथी डाली गई है। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट में तैयार, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Ingredients
बेबी कॉर्न, डायमंड आकार में कटा हुआ100 grams
पानी3½ cup
तेल2 tbsp
जीरा1½ tsp
कड़ी पत्ता10
अदरक1 inch
लहसुन5 cloves
प्याज़, मोटा कटा हुआ2
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
आधे काजू12
लाल मिर्च पाउडर¾ tsp
गरम मसाला½ tsp
लौंग2
दालचीनी1 inch
नमक1½ tsp
कसूरी मेथी½ tsp
हरा धनिया1 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 289kcal | 578kcal |
| Protein | 5.5g | 11g |
| Carbohydrate | 27g | 54g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 6.8g | 14g |
| Sugar | 8.4g | 17g |
Cookd masalas for baby corn
Method
बेबी कॉर्न को सॉसपैन में 2 कप पानी के साथ 6 मिनट पकाएं और छलनी से पानी छान लें। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें, जीरा, कड़ी पत्ता, अदरक, लहसुन, प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
काजू, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं।
मिश्रण ठंडा करें। मिक्सर में ½ कप पानी के साथ ब्लेंड करके पेस्ट बना लें।
पैन में तेल गरम करें, लौंग, दालचीनी, जीरा, बेबी कॉर्न डालें और 2 मिनट भूनें।
1 ½ छोटा चम्मच नमक, पिसा हुआ पेस्ट, 1 कप पानी डालें, ढककर 7 मिनट पकाएं।
कसूरी मेथी डालें और मध्यम आंच पर ग्रेवी जैसा गाढ़ा होने तक अच्छी तरह चलाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और चावल/पराठा/पुलाव के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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