பேபி கார்ன் மசாலா
- 40 min
- medium
- Serves 2
கிராம்பு, பட்டை மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்த வெங்காயம், தக்காளி, முந்திரி அரைத்த கிரேவியில் பேபி கார்ன் மசாலா. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
பேபி கார்ன், டைமண்ட் வடிவில் நறுக்கியது100 grams
தண்ணீர்3½ cup
எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்1½ tsp
கறிவேப்பிலை10
இஞ்சி1 inch
பூண்டு5 cloves
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது2
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
முந்திரி12
மிளகாய்த் தூள்¾ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கிராம்பு2
பட்டை1 inch
உப்பு1½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 289kcal | 578kcal |
| Protein | 5.5g | 11g |
| Carbohydrate | 27g | 54g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 6.8g | 14g |
| Sugar | 8.4g | 17g |
Cookd masalas for baby corn
Method
ஒரு சாஸ்பேனில் பேபி கார்னை 2 கப் தண்ணீருடன் 6 நிமிடம் வேக வைத்து, வடிகட்டியால் தண்ணீரை வடிகட்டவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
முந்திரி, மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
கலவையை ஆற விடவும். ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கிராம்பு, பட்டை, சீரகம், பேபி கார்ன் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
1 ½ டீஸ்பூன் உப்பு, அரைத்த விழுது, 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 7 நிமிடம் வேக விடவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து, கிரேவி பதம் வரும் வரை மிதமான தீயில் நன்றாகக் கிளறவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, சாதம்/பராத்தா/புலாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
