சிம்பிள் தேங்காய் கறி
- 35 min
- mild
- Serves 4
பேபி கார்ன், காளான் மற்றும் தேங்காய்ப் பாலில் கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து செய்யும் எளிய இலங்கை சொதி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோ செய்முறை.
Ingredients
உப்பு2½ tsp
பேபி கார்ன், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது1 cup
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு½ tsp
சோம்பு1 tsp
வெந்தயம்¼ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 inch
சின்ன வெங்காயம்½ cup
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
தேங்காய்ப் பால்1 cup
தண்ணீர்1½ cup
சோள மாவு1 tbsp
Contains: mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 253kcal | 1012kcal |
| Protein | 3.3g | 13g |
| Carbohydrate | 12g | 46g |
| Fat | 23g | 93g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for coconut milk
Method
பேபி கார்ன், காளானை மஞ்சள் தூள் சேர்த்த உப்புத் தண்ணீரில் லேசாக வேக வைத்து, வடிகட்டித் தனியாக வைக்கவும். பேபி கார்ன் மென்மையாக வேக வேண்டும், காளானைக் கடைசி 2 நிமிடம் மட்டும் சேர்க்கவும்.
எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, சோம்பு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
வில்லைகளாக நறுக்கிய இஞ்சி, சின்ன வெங்காயம், கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.
வேக வைத்த காளான், பேபி கார்ன் சேர்க்கவும்.
தேங்காய்ப் பால், கிரேவி கெட்டியாக தண்ணீரில் கரைத்த கார்ன்ஃப்ளார் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
கடைசியாக பச்சைக் கறிவேப்பிலை, தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2022
Loved it ❤️
