सिंपल कोकोनट करी
Also known as Sri Lankan Sodhi, curries, gravy, vegan, healthy, breakfast, lunch · Veg · Curries & Gravies
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Simple coconut curry, a Sri Lankan sodhi of baby corn and mushroom in coconut milk with mustard and curry leaves. Mild, serves 4, 35 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsबेबी कॉर्न, स्लाइस में कटा हुआ½ cup
मशरूम, आधा कटा हुआ1 cup
नमक2.5 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
मेथी दाना¼ tsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 inch
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
छोटे प्याज़½ cup
पानी1.5 cup
नारियल का तेल2 tbsp
राई½ tsp
सौंफ1 tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
नारियल का दूध1 cup
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
Contains: mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 253kcal | 1012kcal |
| Protein | 3.3g | 13g |
| Carbohydrate | 12g | 46g |
| Fat | 23g | 93g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for coconut milk
Method
- 1
बेबी कॉर्न और मशरूम को थोड़ी हल्दी पाउडर वाले नमक के पानी में ब्लांच करें, छानकर अलग रख दें। बेबी कॉर्न नरम होने चाहिए, मशरूम आखिरी 2 मिनट में डालें।
बेबी कॉर्नमशरूमनमकहल्दी पाउडर
- 2
तेल गरम करें और राई, सौंफ, मेथी दाना और कड़ी पत्ता डालें।
मेथी दानानारियल का तेलराईसौंफकड़ी पत्ता
- 3
कटा अदरक, छोटे प्याज़ और बीच से चीरी हरी मिर्च डालें। खुशबू आने तक भूनें। हल्दी पाउडर और नमक डालें।
अदरकहरी मिर्चछोटे प्याज़नमकहल्दी पाउडर
- 4
ब्लांच किए मशरूम और बेबी कॉर्न डालें।
- 5
नारियल का दूध और ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए पानी और कॉर्न स्टार्च का मिश्रण डालें। 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानीनारियल का दूधकॉर्न फ्लोरपानी
- 6
आखिर में ताज़ा कड़ी पत्ता और नारियल का तेल डालें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2022
Loved it ❤️
