सिंपल कोकोनट करी
- 35 min
- mild
- Serves 4
बेबी कॉर्न और मशरूम की नारियल के दूध वाली सरल श्रीलंकाई सोधी, जिसमें राई और कड़ी पत्ता डाला जाता है। हल्की, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Ingredients
नमक2½ tsp
बेबी कॉर्न, स्लाइस में कटा हुआ½ cup
मशरूम, आधा कटा हुआ1 cup
हल्दी पाउडर½ tsp
नारियल का तेल2 tbsp
राई½ tsp
सौंफ1 tsp
मेथी दाना¼ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ1 inch
छोटे प्याज़½ cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
नारियल का दूध1 cup
पानी1½ cup
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
Contains: mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 253kcal | 1012kcal |
| Protein | 3.3g | 13g |
| Carbohydrate | 12g | 46g |
| Fat | 23g | 93g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 4.5g | 18g |
Cookd masalas for coconut milk
Method
बेबी कॉर्न और मशरूम को थोड़ी हल्दी पाउडर वाले नमक के पानी में ब्लांच करें, छानकर अलग रख दें। बेबी कॉर्न नरम होने चाहिए, मशरूम आखिरी 2 मिनट में डालें।
तेल गरम करें और राई, सौंफ, मेथी दाना और कड़ी पत्ता डालें।
कटा अदरक, छोटे प्याज़ और बीच से चीरी हरी मिर्च डालें। खुशबू आने तक भूनें। हल्दी पाउडर और नमक डालें।
ब्लांच किए मशरूम और बेबी कॉर्न डालें।
नारियल का दूध और ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए पानी और कॉर्न स्टार्च का मिश्रण डालें। 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
आखिर में ताज़ा कड़ी पत्ता और नारियल का तेल डालें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2022
Loved it ❤️
