बादामी पनीर टिक्काCook

बादामी पनीर टिक्का

Name: बादामी पनीर टिक्का
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 कोयला; 1 tbsp घी; 400 grams पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ; ¾ cup बादाम; 1 cup हंग कर्ड; For boiling पानी; 1.5 tbsp सरसों का तेल; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp बेसन; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tbsp जीरा पाउडर; ¼ tsp चाट मसाला; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp नमक; 1 tbsp कसूरी मेथी; 1 प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

Veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves4

Per serving640 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Badami paneer tikka: paneer in hung curd, mustard oil and almond paste, smoked and grilled with onion and capsicum. Mild, serves 4, 35 minutes, with video.

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

कोयला1
घी1 tbsp
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
बादाम¾ cup
हंग कर्ड1 cup
पानीFor boiling
सरसों का तेल1.5 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
बेसन1 tbsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tbsp
चाट मसाला¼ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
कसूरी मेथी1 tbsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	640kcal	2560kcal
Protein	33g	132g
Carbohydrate	20g	78g
Fat	50g	200g
Fibre	7g	28g
Sugar	7.7g	31g

Cookd masalas for paneer

Method

1
बादाम को ब्लांच करें, छिलका उतारें और ब्लेंड करके बारीक गाढ़ा पेस्ट बना लें।
बादामपानी
2
मैरिनेशन की ज़रूरी सामग्री एक समान मिलने तक मिलाएं। इसमें बादाम का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें चौकोर कटे प्याज़, शिमला मिर्च और पनीर के क्यूब्स डालें। पनीर पर मैरिनेशन लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
पनीरहंग कर्डसरसों का तेलकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरबेसनधनिया पाउडरजीरा पाउडरचाट मसालाहल्दी पाउडरनमककसूरी मेथीप्याज़हरी शिमला मिर्च
3
मैरिनेट किए हुए पनीर पर गरम कोयले का टुकड़ा रखें, घी डालें और कटोरे को कसकर ढक दें। पनीर को 5 मिनट धुंआर लगने दें।
कोयलाघी
4
पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च को बारी-बारी से सीख में लगाएं।
5
ग्रिल पैन गरम करें और सीख में लगे पनीर को सभी तरफ़ ग्रिल के निशान आने तक पकाएं। पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।