बसबूसा
- 60 min
- not spicy
- Serves 12
अंडे, नारियल, दही और मक्खन से बना सूजी का केक बसबूसा, जिसके ऊपर बादाम डाले जाते हैं और इसे नींबू की चाशनी में भिगोया जाता है। 12 सर्विंग्स बनती हैं, 1 घंटे का समय और ठंडा करने का अतिरिक्त समय, वीडियो।
Ingredients
सूजी1 cup
चीनी1⅓ cup
बेकिंग पाउडर1 tsp
नारियल का बुरादा½ cup
अंडे1
मक्खन, पिघला हुआ⅓ cup
वनीला एसेंस1 tsp
दही½ cup
बादाम12
पानी1 cup
नींबू का रस½ tsp
Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 240kcal | 2880kcal |
| Protein | 3.6g | 43g |
| Carbohydrate | 36g | 433g |
| Fat | 9.6g | 115g |
| Fibre | 1.5g | 18g |
| Sugar | 24g | 290g |
Cookd masalas for rava
Method
एक कटोरे में बारीक सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर, नारियल का बुरादा, अंडा, पिघला मक्खन और वनीला एसेंस मिलाएं। दही डालें और एक समान मिलने तक फेंटें।
ओवन-प्रूफ़ पैन पर मक्खन लगाएं। बैटर पैन में डालें। सतह समतल करने के लिए पैन को स्लैब पर कुछ बार थपथपाएं। एक घंटे फ्रिज में रखें।
एक सॉसपैन में पानी उबालें। बादाम डालें और 1 मिनट या फूलने लगें तब तक उबालें। बादाम पानी से निकालें और छिलका उतारें।
बादाम का छिलका उतारें।
एक सॉसपैन में पानी और चीनी डालकर उबाल आने दें। नींबू का रस डालें। सतह पर कोई झाग या गंदगी तैर रही हो तो निकालकर फेंक दें। 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
फ्रिज में रखने के बाद बैटर थोड़ा सख्त हो जाए तो चौकोर टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े पर एक ब्लांच किया बादाम रखें।
प्रीहीट किए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें। बेक किए बसबूसा पर चीनी की चाशनी डालें।
10 मिनट और बेक करें। टुकड़ों में काटने से पहले ठंडा करें। इसे गुनगुना या ठंडा परोसा जा सकता है।
Tips from other cooks
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