नानखटाई कुकीज़
- 50 min
- not spicy
- Serves 5
मैदा, बेसन और सूजी को घी और इलायची के साथ मसलकर बनाई गई नानखटाई कुकीज़, ऊपर से मिक्स ड्राई फ्रूट्स डालकर बेक की गई हैं। 5 सर्विंग्स के लिए, 50 मिनट और चिल करने का अतिरिक्त समय, वीडियो सहित।
Ingredients
मैदा1 cup
बेसन¼ cup
बेकिंग सोडा1 pinch
सूजी1 tbsp
नमक1 pinch
इलायची पाउडर¼ tsp
पिसी चीनी½ cup
घी½ cup
दूधIf Needed
मिक्स ड्राई फ्रूट्स, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 422kcal | 2110kcal |
| Protein | 5g | 25g |
| Carbohydrate | 38g | 192g |
| Fat | 28g | 138g |
| Fibre | 1.8g | 9g |
| Sugar | 12g | 59g |
Cookd masalas for maida
Method
मैदा, बेसन और बेकिंग सोडा एक कटोरे में छान लें। सूजी, नमक और इलायची पाउडर डालें, पिसी चीनी डालें और एक समान मिलाने के लिए फेंटें।
घी डालें और उंगलियों से आटे में मसलकर मिलाएं। नरम आटा तैयार करें।
आटे को ढककर 15 मिनट फ्रिज में रखें। आटा चिकना करने के लिए हल्के हाथ से गूंथें। छोटे नींबू के आकार के हिस्सों में बांट लें। अगर आकार देने में दिक्कत हो तो ठंडे दूध की कुछ बूंदें डालकर मिलाएं।
आटे के गोलों को हल्का चपटा करें। बेकिंग ट्रे में रखें और कुकीज़ के बीच में हल्का गड्ढा बनाएं। अपनी पसंद के कटे मेवों से सजाएं।
प्रीहीट किए ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। ट्रे ओवन से निकालें और पूरी तरह सख्त होने के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
Tips from other cooks
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